文／下港女子
嘉義稱為畫都，除了受陳澄波先生在台灣藝術上的努力與貢獻外，主要原因為嘉義藝術家入選首屆「台灣總督府美術展覽會」之人數就占了兩成，因此有了「畫都」的美稱，嘉義目前還有許多與藝術相關的店家，今天島編就來為大家介紹！
︙01美街藝廊
畫都背後的重要角色，美街上的裱褙店「美街藝廊」
嘉義市成仁街曾是米倉的集散地，最早之前稱為米街。日治時期，因孕育出畫家陳澄波、林玉山以及雕刻家蒲添生等人，為嘉義造就畫都的美名，不少藝術家前來這條街裱框，漸漸美化為「美街」。
美街藝廊成立於1996年，對藝術有濃厚興趣的蔡慶謀老闆，16歲開始在師大附近的畫廊上班，並向裱褙店學習裱褙技藝。一直想回嘉義與家人相互照應的他，趁著1994年嘉義市推動美街造街運動，又加上岳父恰巧也是在公明路上開設朝海裱畫店的店主，一鼓作氣成為回鄉契機。
開業二十餘年，因裱褙的專業認識許多藝術家，也遇上不少印象深刻的事件。例如：藝術家記錯辦展時間，展覽作品還沒抵達會場，臨時救火佈展至半夜兩三點。也有遇到抽象畫作比賽，藝術家的作品風格太相似，結果送錯件的尷尬趣聞。
看好近年美學崛起，美街藝廊增加開設嘉美藝術中心，不僅成為客人放置畫作的場域，也積極從事藝術推廣。蔡老闆分享裱褙店在疫情下的轉變：「不少民眾開始居家玩拼圖，拼圖裱框的業務量增加了！」
美街藝廊&嘉美畫廊
▧ 地址：嘉義市東區成仁街160號
▧ 營業時間：週一至週六08:30–21:30、週日09:00–16:00
採訪編輯／蘇宥嘉
︙02 25×40藝文空間
舉辦各式藝文活動的「25×40藝文空間」
25×40藝文空間是一間咖啡結合藝文的檜木老屋，除了不定期舉辦藝文活動外，也提供策展及影片製作等服務，希望容納更多有趣的事情發生。
「25」和「40」這兩個數字來自主理人黃逸蓁人生關鍵的里程碑，25歲時夢想著自己能在嘉義擁有一個性質純粹的藝文空間；這個夢想終於在40歲時落實。
對於目標堅韌不拔的人，想必更能擁抱結果的溫暖，走進25×40藝文空間，可以看到主理人選書與空間陳列的品味，他希望將這份熱情持續感染給其他人。
當然也有遇上經營低潮的時候。每到想放棄之時，周遭剛好就會有任務需要逸蓁去突破、去實踐，或許就是一場場逆來順受，才讓25×40藝文空間在二通成為點亮自己的微光。
25×40藝文空間
▧ 地址：嘉義市西區中正路554號
▧ 營業時間：13:00–21:00，週三～週四公休
採訪編輯／李金源、蔡灯偉、陳瑩如
︙03 桃城壺器創作館
復興手捏壺文化的「桃城壺器創作館」
取名嘉義舊城地形桃仔城的「桃城壺器創作館」，館長李慶仁是土生土長的二通人，他回憶最繁榮的1980年代：「那時在二通做兩天生意，比在公家機關一個月還多。」館長的家族，最先在二通是開業木材家具行，再來是嘉義第一間塑膠工廠，隨著工廠外移和環保意識抬頭，到了館長這代便把家業收起來，全心推廣手捏壺的創作。
壺器乃泡茶的器具，有七組零件：壺身、壺嘴、壺把、濾網、壺蓋、分壺鈕和擋水牆，每一把壺器約要經過12-18小時的創作，每個手捏壺只會有一個！
#手捏壺的製作過程
揉土將裡頭的空氣擠壓出來再塑型，進入刻畫、磨平和掏光等精加工步驟，最後1200℃的高溫燒成。一開始的揉土很重要，只要這個步驟沒有做好，到了燒成會容易炸裂，因此光基本功至少就得訓練三個月的時間。
#手捏壺材料質地的差別
每一種土的礦物質與金屬的含量不同，燒成溫度也不同。如果捏壺師拿到不熟悉的土，都要先盲燒，測試土燒後的顏色與適合溫度，常見的質地有紫砂、陶土和瓷，泡茶起來的特性大致如下：
紫砂壺：保溫性優，善於修飾茶湯，降低苦味與澀味，提高甘味
陶土：適用於所有的茶葉，茶泡出來是什麼樣的味道，就是什麼樣的味道
瓷土：皮薄，保溫性極弱，適合觀賞用
隔土如隔山，除了對土壤專業知識與實作經驗外，館長認為每一次製壺的心境也很重要，心情的波動會影響捏壺的型態，所有好作品都來自對過程的尊敬與心靜。
桃城壺器創作館
▧ 地址：嘉義市西區中正路503號
▧ 營業時間：14:00–22:00，週一公休
採訪編輯／陳守玉、羅翊嘉、羅怡芬