清晨,批發市場的叫賣聲

都市人會到市場、超市採買家裡需要的食材,但你有想過這些東西是怎麼從產地來到台北的嗎?

每天午夜開始,批發市場已是人聲鼎沸,來自台灣各地的大盤商陸續將貨物運送至市場,理貨員整理後交給鑑價員完成定價,清晨3點過後拍賣員開始喊價,用著一般人不懂的語言,承銷人們以特殊手勢回應,喧嘩間一筆一筆交易就完成了,人們用電動車將貨品運至市場外,由周邊的攤商接手整理、分類,或由萬大路、富民路上的發財車運走,送往台北各個市場,不知不覺已經天亮,接著來去吃一頓粗飽的晚早餐,結束午夜開始至今的忙碌。

位於萬大路的中央魚貨市場,是日治時期就成立的批發市場,70年代後從西門町搬遷至萬華現址,由民間成立公司經營,可說是台北市民食材大本營,每日清晨3點半開始的拍賣過程,就決定台北市場、超市蔬果、魚貨的價格。

請跨出舒適圈,早起跟著導覽員的腳步,走進批發市場,認識一群默默為台北付出的人們。

*photo by : 怡島術 film.island

繼續看「龜山島人的海風歲月」小旅行 >>>
繼續看「慢食基隆.食裡行間聽故事」>>>