轉運小旅行|釀宜蘭 · 風土時序的療癒滋味

充滿伏流、湧泉、純淨水源的好運所在 - 宜蘭深溝,是近年來聚集「半農半X生活者」的築夢之地。
 
遵循四季時序過日子的深溝村,天天皆可譜出最接地氣的生活風物詩
從春天的青青秧苗、夏天的窸窣稻穗、秋天的釀造沈澱到冬天的臘肉燻香,
讓我們跟著斜槓新農夫,在這個五感層次強烈的風景中創造回憶、療癒身心、用心生活吧!
 
  將帶領你一路探訪 :
🌿永續餐桌上菜|綠色永續午宴,感受餐桌上的人情味
🍚米食知識+|百樣米玩出千花樣,米食品味家養成計畫
👩‍🌾田間稻草人手作|結穗前的關鍵時刻,創造限定農村風景
 

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  行程路線:
宜蘭深溝村(集合) →田間稻草人體驗→綠色餐廳永續午宴(搭配深溝地酒)→半農半X的理想國度,深溝村巡禮→米食點心手作坊 (結束行程) 

 友善農夫的華麗拍檔,田間稻草人手作坊 
 
6月的結穗前時節是麻雀最喜歡到田裡大快朵頤的時刻,
在友善農田間,稻草人成為了改善收成的一大助手免於快成熟的稻子被鳥兒吃掉!
 
 
讓我們跟著友善耕作農夫,製作出獨一無二的稻草人從骨架、塞稻、著色、時尚定裝,
將華麗可愛的稻草人們,立足在稻米田間,一同打造出期間限定的深溝風景
 
 
 百年混血古稻米,創造農村新價值 
 
深溝擁有純淨的雪山好水,是許多釀酒廠設點位置,而釀出一瓶好的地酒,
除了要有好水與好的釀造技術之外,更不可或缺的是好的在地特選原料!
 
 
誕生於花蓮的「吉野一號」米米粒大、心腹白,曾上貢為「天皇御用米」
日治時期時,原是研發給吃不慣台灣米的日本人,卻在意外當中發現其釀造的清酒格外芳香
 
 
嚮往田園生活,移居宜蘭的青農任永旭,為了復育適合釀酒的「古稻米品種」,
曾長時間睡在育苗場,照顧發苗率低的古稻苗,努力實現放大台灣米價值的無私理想
 
 
我們將在午餐時段,品飲「混血古稻米品種」的深溝地酒!(亦提供無酒精飲品)
 
  米食實驗室,玩出米食新花樣  
 
在國際時代下,因麵粉製品與多元的食品市場衝擊,
臺灣稻米常常供過於求,而深溝的青農團隊,不斷透過創意試驗與堅實技術,翻轉大家對稻米的想像!
 
誰說稻米只能煮成白米飯?鬆餅、麻糬、清酒、茶飲、餅乾,都可以是米做的!
 
讓我們跟著友善小農,一同認識米的萬種特性與運用方式,
走進友善雞舍,撿起新鮮雞蛋帶回料理教室,
親手做出讓0-100歲都會喜愛,無麩質、無麵粉、友善耕種米,製成的米穀粉鬆餅吧!
 
 
  綠色永續午宴,感受餐桌上的人情味  
 
午間時分,在深溝的綠色餐廳裡,常常會有來交貨、聊天的友善小農出沒,
一道道富有感情、彩色飲食概念的永續餐點,不斷地在挑戰食材碳足跡!
 
 
食在地、吃當季,絕對是最永續的飲食生活 style!
 
讓我們一同好好吃頓飯,帶著愉悅幸福的心情,
在午後深入深溝村的故事風景,緩慢沉浸在這趟宜蘭的尋味之旅!
 

 餐食照片僅供參考,料理食材將依循節氣調整內容!

想跳脫繁忙資訊量爆炸的都市生活嗎?
一同出走到宜蘭風水寶地,看盡山巒綠意,放鬆身心!
 
讓我們一同釀造最接地氣的宜蘭記憶
享受四季更迭的風物景致,品味在地限定的宜蘭滋味吧!

 

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