企業食物源旅｜新竹香山一日遊：山海交會的精釀啤酒之旅

香山觀海、香山夕照，百多年前的香山，靠著無敵海景，可入選了《淡水廳志》之「塹南八景」、「全淡八景」，時至今日，與招潮蟹共賞晚霞日落的浪漫，仍是不可複製之美。
但你以為香山就只有海景可賞？其實山海之間的香山，有著依山臨海的獨特風土，不只長出諸多新竹特產，更藏有許多不為人知的產業故事！

不只有木造車站！還有沿海而居的生活與故事！

前進香山第一站，我們從落成近百年的香山火車站走起！如同鐵道迷所熟知的「海線五寶」，其實香山火車站也同是全台罕見的木造車站，尤以阿里山檜木搭建更顯特色，其中入口的三角破風，更與保安車站、集集車站、北門車站異曲同工，不只建築值得玩味，更是當地人南來北往的起點與終點，藏有沿海而居的常民記憶。 

當再深入一些，我們將前往在地精釀啤酒廠！不只可實地參觀專業釀造流程，一探啤酒釀造的前世今生，廠家也訴求「在地製造」，讓香山好水成為入口關鍵元素。

再以啤酒品評卡，一次認識拉格、艾爾、黑啤的各有滋味！若您只喝一杯而嚐不出差異，廠家也豪氣提供無限暢飲，成為一日啤酒品評師！品酒之餘，廠家更準備現烤伊比利豬、生蠔、干貝，以及在地養殖、善用九降風風乾的一口烏魚子佐酒款待。當一口在地烏魚子、一口當地精釀，香山味道自然深植人心。

深入新竹玻璃生產基地！原來玻璃是用吹的？

不少人知道新竹一帶產有矽晶，因而造就過往玻璃工業的經濟起飛，但你知道如今新竹玻璃產業重鎮就在香山？這回我們不走訪大型玻璃工廠，反而深入玲瓏窯玻璃工藝，看看從中學時期便投身玻璃技藝的玻璃匠師－林瑤農如何以獨創技術，在1300度高溫燒製中，透過手口並用，在液態與固態間創作無法複製的光彩與曲線！

過程中，不只可實地近距離欣賞匠師製作玻璃過程以及廠區導覽，也邀您親自嘗試吹玻璃的獨特體驗，還能與同行夥伴來場技術挑戰賽，看誰玻璃吹得最大最圓，或是比賽誰能直接將玻璃吹破！親身體驗玻璃工藝的創作現場！

※吹製玻璃環境高溫，提醒您注意自身安全。

好山好海但不無聊！在香山開啟一趟新竹產地拜訪！

西臨台灣海峽；東接新竹寶山，香山地貌多矮丘，屬於竹東丘陵一部分，山與海之間的坐落，因而讓香山同時享有山的悠遠與海的澎湃，值得旅人不斷停留、探索。

旅程最後一站，人們說靠山吃山、靠海吃海，但有山又有海的香山，我們又吃些什麼？當夕陽餘暉灑落，晚餐將驅車前進山中秘境，品嚐在地職人用自建柴窯烘烤出一道道的私房料理，再次透過舌尖回味，香山這塊土地盛產的食味與人味，圓滿「新竹製造」的物產巡禮！