食物源旅｜台南・平原的嗜甜日記！

台南是一座嗜甜的城市，​而台南人與甜牽絆絕對不只有「全糖」這麼簡單！苦的、鹹的、辣的，低調的、衝動的、老派的、異軍突起的，在台南，甜味是多層次全方位鋪天蓋地的存在。這次我們要走出市區追尋一切的源頭，踏上平原將會遇見哪些向度的甜與生活呢？

 島內散步將帶領你一路體驗 
🍡 嗜甜列車｜走出咖啡廳，品嚐產地專屬的鮮甜滋味
🖐️ 手作體驗｜碾米體驗、手作芒果披薩，不只美味更有樂趣
🧺 限定餐盒｜湖畔野餐！享受甜鹹交織的平原滋味

 行程路線 
10:00 嘉義高鐵站集合出發
10:20-11:50 菁寮：百年聚落與碾米體驗
12:30-14:00 季節限定！嗜甜餐盒
14:00-15:40 遊湖：大壩風光
16:00-17:50 大崎聚落散策與芒果醬甜pizza手作
18:40 嘉義高鐵站

打開神秘碾米廠！感受稻米低調卻綿長的甜味 


咀嚼、等待唾液將米粒中的澱粉分解，漸漸地我們才能嚐到米飯中葡萄糖，如此低調的甜法，也難怪日復一日的高速生活總讓人難以察覺米飯的甘美。

來到平原，跟著沒有盡頭的縱貫公路穿越一畦畦的稻田，抵達菁寮聚落雖然不用跋山涉水，從磚紅色與木質調交織的畫面中，卻能感受到遺世獨立的舊日風情。老街上的百年中藥行、家具店、鐘錶行、有著強烈風格的天主堂都宣示著它因米而繁盛的過往。而重頭戲還在後頭！

走出熱門的菁寮老街，在村民的領路下，走進巷弄間的神祕碾米廠！傳承三代以上的檜木碾米廠，至今仍飄著米香，打開米蓋，主人家指著傾瀉出的米粒：「這是昨天輾的越光米喔！」，運氣好的話還能看見檜木碾米機堅守崗位奮力運作的樣子！

參觀完碾米廠，輪到我們來動手體驗將金黃色的稻穗變成白色的米粒！除了能將親手輾製的米帶回家，還能品嚐在地的米製傳統小點，用心感受後壁米的魅力！

 船遊大壩，在波光之間追尋甜味源頭 

烏山頭水庫，是嘉南大圳的源頭，是平原留著奶與蜜的原因。乘著船隻駛在大壩的水面上，被層層交疊的翠綠山丘包圍，隨著航道遇見一座又一座充滿故事的島，有種即將誤入桃花源的錯覺，涼爽的風與閃著波光的湖面，大圳之源的壯闊令人渾身舒暢！

 芒果、瓦片與童年，微酸的甜最對味！