小塹有約.媽媽線:料理達人的採買之路

截至2019年,新竹逆勢成為蟬聯11年全台生育率最高的「幸孕城市」,擁有最多「地方媽媽」—其中有的再結合老新竹人的日月精華,就像群田野大隊,發揮精打細算、貨比三家的本領,無論美食、化妝保養品、各式食材都逃不過她們法眼,挖掘出最識貨的採買路線。

或許,你是個想認識新竹強者媽媽採買路線藏有什麼好料、好故事、實作在地私房料理的人;或許,妳是習慣去賣場的在地媽媽,直到有天,氣炸鍋燒豬肉成為契機:聽說特好吃,用賣場肉料理卻怎麼也不對味,想去傳統市場卻又覺得溝通門檻高。這時,有人可以手把手帶著妳們破冰。

從新竹市三大廟開始,神明系統恍若母系社會的竹蓮寺,看顧這片土地為數不少的女子們,姻緣、家庭、生育面面俱到。案桌上的神秘名片、織女神像旁像用粉筆盒堆積的小山,暗藏什麼玄機? 答案與接下來沿路所見環環相扣。新竹、辦公室的風吹的皮膚乾燥,近百年歷史化妝品店,是哪些好物讓人瑞阿嬤臉不長斑、PTT紅極一時、竹科太太口耳相傳?走累了,我們到清代竹塹城的城牆路歇腳,在甫重新裝潢、陳列各式古董收藏的「網美冰菓室」,品嚐八代糧商黃家精選的寶島水果榨成汁,遙想大面落地窗前曾聳立的磚石城歌薰門。

壓軸重頭戲,我們將在舊城重點市場區域中實戰,從選購到烹飪,學習土生土長新竹人與老店的私房食譜:東門市場「漁香」老闆家中才有的炒米粉、綜合丸子湯,和店內供應的獨門辣椒醬。(身為新竹人不會炒米粉說不過去呀!)還有百年中藥房「鴻安堂」自家在喝的涼補湯。(是一個夏天也能將全家健康顧條條的有愛之湯!)

肚皮暖暖的、回過神你發現,原來早在開頭訴求「緣分」的空間,就為本趟丟下楔子,無論是有「趴趴兆」之稱的新竹人魏兆廷,繞了一圈回到家鄉參與旅行設計,分享幼時在中央市場攤商幫忙的點滴、「丸竹」裡新竹人限定的童年回憶,亦或嫁到新竹的媽媽們,在在講的都是則「緣分的故事」。

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主辦單位:新竹市政府城市行銷處 小塹有約
執行單位:島內散步

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