膨風小旅行 [美食DIY]

嚐北埔,嚐一份北埔在地好滋味
北埔因其獨特的客家文化,發展出特色糕餅、米食及茶文化,更有北埔五寶的美稱。
一起來動手做北埔在地美食吧!
藉由製作過程深入體驗當地的飲食文化,帶一份北埔的好滋味走,讓美食成為北埔回憶中美味雋永的一塊。
 
 

北埔-擂茶.JPG

擂茶體驗
來到北埔也別忘了體驗一下具代表性的客家飲品—擂茶,以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生、等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用,擂茶體驗藉由味覺感官帶領大家認識更深層的北埔,品嘗在地豐富的茶與客家文化領略其中滋味。
 
活動時間:11/14 (六) 09:30~11:00
集合地點:哈克愛擂茶 (新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號)
體驗費用:一人230元,兩人(含)優惠價一人200元
 
 

膨風茶.jpg

・膨風茶製茶體驗
北埔五寶之一的膨風茶也稱作東方美人茶,茶葉的蜜香和果香來自小葉綠蟬啃咬,獨特的香氣深受大眾的喜愛,也展現出膨風茶的天然與珍貴。
聽著寶記茶鋪在地專業製茶師傅講解,透過揉茶將茶葉的風味揉捻出,再藉炒茶保留花果香。邀請您在師傅的解說下,一起在製茶氤氳的香氣中,品一盞屬於北埔的滋味。
 
活動流程|
講解10:00~10:20
揉茶10:20~11:00
炒茶11:00~11:20
品茶交流11:20~12:00
 
活動時間:11/14 (六) 10:00~12:00
集合地點:綠世界的第一停車場(新竹縣北埔鄉7鄰20號)
體驗費用:一人550元,兩人(含)優惠價一人500元
 
 
客家菜包、米捲、鹹菜體驗和南埔導覽
客家人對得來不易的食物,也格外非常珍惜,米製食材易保存且美味,將研製的米粉製作成粄和粿,其他食材搭配成就一道簡單美味的料理,客家菜包以粿作為外皮,包入炒好的乾蘿蔔絲、香菇、蝦米等鹹香餡料,將在地的好滋味包入菜包中。
喜歡甜食的朋友,也別錯過米捲製作體驗,將紅豆內餡包入米製外皮,再撒上麵茶粉,一起品嚐有著茶香、米香及紅豆香的軟綿好滋味吧!透過「客家菜包」或是「米卷」體驗食農教育,從飲食認識客家文化。

南埔-菜包.jpg

膨風小旅 (6).jpg

品嘗客家料理時,肯定少不了鹹菜的爽脆,客家人移民歷史背景加上艱苦的生活環境,發展了以勤儉精神來保存食物和物盡其用的飲食文化,常以醃漬來保存容易腐壞的蔬菜。將採收的芥菜以鹽巴搓揉脫水,加以踩踏,就能完成風味十足的鹹菜,並在每道料理扮演不起眼卻具關鍵的靈魂角色。
 

膨風小旅 (1).jpg

邀請您走入臺灣首座金牌農村—素有「黃金水鄉」美稱的南埔社區,因一場水荒凝聚了社區意識,更成就了屬於南埔的農村風貌。跟隨著導覽隊伍進入南埔社區,看看水車如何灌溉大片有機生態農作,聽聽村民如何從水荒困境變成黃金水鄉。邀請你一同漫步在秋天的南埔社區欣賞獨有的農村景致。

膨風小旅 (5).jpg

活動時間:11/14 (六) 10:00-12:00
集合地點:南昌宮集合 (新竹縣北埔鄉南埔村2鄰南埔17號)
體驗費用:
客家菜包DIY+導覽|一人400元,兩人(含)優惠價一人350元
米卷DIY+導覽  |一人400元,兩人(含)優惠價一人350元
鹹菜DIY+導覽  |一人500元,兩人(含)優惠價一人450元