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新鮮採集的嘉義二通圈故事 | 大益糖菓店

採訪編輯/翁意絮、賴冠妏、曾政偉
文字編輯/下港女子

神明祝壽的山珍海味

大益糖菓店位於嘉義市中正路,是一座兩層樓的建築,以米黃色磁磚裝飾。騎樓上方懸掛著一塊復古手寫招牌,白底紅字清晰標示著店內提供的糖菓、蜜餞和玩具。

招牌下懸掛著懷舊的抽抽樂,小塑膠袋內裝滿塑膠玩具、鈔票和糖果,承載著逢年過節的同樂回憶。貨架上擠滿各式零食,從夾心餅、小泡芙、菜脯餅、綠豆糕到五花八門的糖果種類應有盡有,三包 100 元,一不小心就會買到失心瘋!

餅乾、糖果、玩具、抽抽樂,都是回憶中的樣貌及味道。(島內散步攝)

張家昌和邱佳香是大益糖菓店的第三代。起初,老闆的阿公只販賣自家生產的蜜餞和花生,在腳踏車後座綁著一個大鐵箱,騎到其他村莊兜售。隨著需求增加,逐漸兼賣各種商品,發展成糖菓店的形式。在 60 年代,長輩買下了現在中正路的店面,佇立在此已有五十餘年的歷史。

穿梭在店鋪裡的老闆,熟練地整理著商品。(島內散步攝)

大益糖菓店原先業務主要是批發給雜貨店,但隨著傳統雜貨店逐漸凋零,店家轉型為零售模式,同時根據神明節慶推出相應商品。例如太子爺生日時,販售印有太子爺圖案的麥芽餅和祝壽塔;而店內的三角錐容器裝著薑、紅豆、精鹽和砂糖,分別象徵著「山、珍、海、味」,是拜天公或神明祝壽時的供禮。

大益糖菓店的營運由老闆和老闆娘兩人搭檔,每天早上八點開門,晚上八點結束營業,僅在星期日下午休息。國定假日和過年是零食需求最旺盛的時候,所以大益糖菓店幾乎也不休假。

透過重重貨架往內望去,老闆娘正在櫃檯編輯著每日的工作。(島內散步攝)

老闆娘笑著表示,習慣了這樣的生活,只要店能順利經營就已心滿意足。


大益糖菓店
▸ 嘉義市東區中正路 354 號,08:00–20:00,週日提前至 12:00 閉店。


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主辦單位| 嘉義市政府
執行單位| 島內散步、環時好室
影像拍攝| 忘情水男孩 劉謙


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