
百年前的新竹,曾是年產量上千萬斤的「木炭王國」;百年後的新竹,則是年產值數億的「晶片王國」,兩個王國背後,都有來自寶山的豐富物產在支撐…
一趟古法炭窯茶廠之旅,我們前進寶山與峨眉!先是見證北台灣最後一座炭窯,認識有錢也買不到的高品質木炭;後在寶湖吊橋上,感受湖光美景與遷村故事;最後坐在百年茶廠椅凳上,品味古法炭焙茶香!循文火炭茶香,重新認識寶山與峨眉的風土故事!

木炭王國的最後一窯,開箱古法製炭!
你知道一塊高品質無煙木炭,竟需耗費90餘天才能製成?清代以來,新竹漫山遍野的相思樹,為木炭產業提供上好原料,再加上日治時期鐵路運輸的便利,使得木炭窯遍地開花,新竹因而獲得木炭王國美名。那時,新竹木炭產量逼近全台六成,共有五百餘戶業者,近兩千人投入,尤其夏季製茶時期,一天就需輸出十五車用量,可以說台灣茶之興盛,木炭是功不可沒!我們將循柴燒味,探訪北台灣僅存的「木炭的家」!與傳承百年技法的炭窯職人,來趟從木材到木炭的「炭金之旅」

炭焙茶的古法哲學,百年茶廠的茶人日常 !
上午拜訪古法炭窯,下午自然走進百年茶廠!茶金年代的新竹,木炭可不只拿來烤肉、烤火,重責大任正是製作「炭焙茶」!我們將走進傳承四代的百年富興老茶廠,拉開木製條凳,在與茶人的閒話家常中,品味炭焙茶的醇厚滋味!其中,炭焙的古老工法,能減去茶葉原本澀味,將茶葉由寒性轉中性,帶來濃厚鮮明茶香,讓人口齒留香、喉韻回甘!

炭香尋味!我們在寶山與峨眉,一起探訪炭培茶的風土靈感!