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食物源旅|嘉義布袋:蛤?我家好美!

食物源旅|嘉義布袋:蛤?我家好美!

時長:  8 小時
價格起:   NT$1,680
名額:   35
集合出發:  嘉義高鐵站2號出口

你知道「蛤?」(Huh)是世界上橫跨31種語言、16個語系都通用的國際級語言嗎?你知道我們常吃的文蛤直到2023年才被發現是台灣原生的世界新種嗎?如果你不知道以上兩個蛤的小知識,快跟著我們的腳步!在嘉義的西南端有一個可愛的村落—好美,來一趟蛤蠣之旅—養蛤蜊、摸蛤蜊、醃蛤蜊、吃蛤蜊,不僅能實現童年的挖寶夢、飽嚐牠們無價的鮮美,還能收穫滿滿的好美記憶!

 島內散步將帶領你一路探訪 

🦪 養蛤蜊、摸蛤蜊、醃蛤蜊、吃蛤蜊|豐富的蛤蜊五感體驗
🌊 海岸秘境|來一場超CHILL的林下時光
🧺 布袋當季鮮產|在地農漁特色大集合

 行程路線 
09:30 嘉義高鐵站集合出發
10:30-12:00 蛤蜊淺坪魚塭生態講解&摸蛤蜊體驗
12:30-14:30 保安林生態導覽+當季農漁特產料理
15:00-16:00 手作!醬醃蛤蜊
16:00-17:00 在地人帶領,好美里聚落散策
18:00 抵達嘉義高鐵站


 友善養殖的蛤蜊故鄉,布袋好美里 

蛤蜊是人見人愛的餐桌寵兒,酒蒸、蒜炒、煮湯不管是哪一種作法,都讓人怦然心動!更別提牠低脂、高蛋白的營養價值,讓人不禁想仿效大航海時代的精神直奔蛤蜊的家鄉—嘉義布袋好美寮!

你知道好美的魚塭如何跟鳥類當好朋友嗎?當我們來到養殖池你會發現:這漁塭怎麼跟我印象中的不一樣?有別於常見的深堵式養殖魚塭,好美當地採用原始的淺坪魚塭養殖,除了較淺,更強調流通的活海水及魚蝦貝混合的養殖環境,讓整個魚塭更接近大海的樣貌,充滿活力!也是好美漁產各個肥美鮮甜的秘訣,這樣的飼養方式雖然降低了產量,但同時也降低了超抽地下水導致地層下陷的風險!

 養蛤蜊吃蛤蜊,一起上手體驗 

了解蛤蜊友善養殖的生態,接著就是實際體驗的時刻,不論是大人小孩來到好美,在漁人的帶領下,我們將深入認識蛤蠣與其他可愛的海邊動物好朋友,「小螃蟹別走!」、「這個樹皮吃起來甜甜的!」,在摸蛤蠣、醃蛤蠣、吃蛤蠣的過程中,讓牠們重啟我們的好奇心!

 永續與再生,守護村落的保安林 

中午來到幽靜的保安林中,守護村落免於風沙襲擊的保安林,曾一度因地層下陷造成的積水陷入死亡危機,所幸在 『 開溝築堤 』 的工法復育後,積水匯成了林間的渠,水面映著木麻黃堅韌的樹影,渠中的魚、林間的鳥都成了保安林的一分子,在林間歇息感受人與自然的動態平衡。接著回到室內品嘗匯集布袋在地食材烹飪而成的料理,鮮蚵、蛤蜊、虱目魚、還有出乎想像清脆甘甜的苦瓜、菜脯,根據不同的季節將會嚐到不同的布袋好肥美料理!

圖片僅為示意圖,實際餐點將依季節為準

 在地職人帶領,探訪好美社區 

最後走進好美聚落中,跟著在地職人的腳步,一同欣賞職人壁畫、享受靜謐的漁村生活景致,感受人們在不同的時代如何與海共生、共存。

主辦單位|島內散步旅行社股份有限公司 品保:北2500 / 註冊號:甲06971

場次

日期|
04/27(六)08:00 - 16:00
05/25(六)08:00 - 16:00


人數|15人成團、30人滿團

活動 7 日前截止報名,並確認是否出團 

我要報名!

費用

原價|$2880

兩人以上同行好食價|$2100 /人

新客戶 | $2300 /人

老客戶 | $2200 /人

4-12歲兒童|$1680 /人

 

※ 備註:4-12歲孩童,將與大人共同協同製作一份醬醃蛤蜊,如需加購體驗費,請洽島內散步客服

里程數

8

費用包含

  1. 帶路人費用
  2. 遊覽車包車服務(嘉義高鐵站 - 布袋)
  3. 當季農漁特產料理
  4. 摸蛤蜊、醬醃蛤蜊體驗
  5. 蛤蜊淺坪魚塭及保安林生態導覽
  6. 個人無線導覽機
  7. 旅責險
  8. 營業稅

活動

  • 一日遊