食物源旅｜新竹峨眉北埔：滋味台3線，茶鄉風土巡禮

新竹因得天獨厚的地理氣候，是適合茶葉生長的茶葉產地，在台灣茶金年代更成為最重要的「台灣茶鄉」，曾擁有高達200多間製茶廠！不管是百年前、還是百年後的台3線路徑上，都還飄著陣陣茶香！

而擁有「東方美人茶」與「膨風茶」之稱的烏龍茶葉，更是影響了峨眉、北埔這兩座小鎮的世代命運，被改編成戲劇的新竹茶葉故事，將在這趟食物源旅當中，一一透過茶田參訪、照片紀錄、工廠器具與客家茶食料理詮釋，讓旅人循著茶香，沈浸在這片茶鄉！

 島內散步將帶領你一路探訪 
🍵 百年茶廠品茗&茶焗蛋套餐｜品嚐製茶工藝的好滋味
㊙️ 北埔老街旁的秘境尋幽，蜿蜒小鎮的客庄探險
😋 客家茶點手作坊：好吃又好玩的文化體驗

 行程路線 

09:30 – 10:30 高鐵新竹站 → 峨眉茶廠（高鐵站4號出口集合）
10:30 – 11:30  茶園風光及峨眉湖漫步
11:30 – 12:30 百年茶廠導覽及茶焗蛋品茗
12:30 – 13:00 峨眉茶廠 → 北埔老街
13:00 – 14:30 北埔在地客家午宴
14:30 – 15:15 北埔客庄探險漫步
15:15 – 16:00 客家茶點手作坊：擂茶體驗 x 茶香點心
16:00 – 17:00 賦歸：北埔→ 高鐵新竹站

 茶香！茶鄉！體驗百年製茶工藝！

拜訪茶鄉的起點，我們來到傳承四代的百年富興老茶廠。與入門口老樹打聲招呼後，拉開木製條凳，隨意在茶廠尋個位置坐下歇腿，茶席款待，自然是茶鄉的常民生活！

第四代老闆的閒話家常，不只聊著百年茶廠的前世今生，也論及採茶製茶工藝所在。原來東方美人茶的舉世聞名，不只關乎職人精神，也關乎人文歷史，更關鍵於獨特風土。而究竟帶有蜜香的入口滋味來自哪個關鍵環節？茶廠不同機具又有何作用？品茗時如何辨別茶好茶壞？而為何東方美人茶總是所費不貲？一口在地好茶、一口在地茶焗蛋，心中疑問逐一破解。

來了茶鄉卻不去茶園，是說不過去的！跟隨茶人腳步，造訪廣告拍攝寵兒的當地茶園，尋找小綠葉蟬蹤跡之後，再漫步到細茅埔吊橋，眺望峨眉湖的湖光山色，其實正走了一次舊時運茶的足跡路線！

 北埔新滋味，一場好吃又好玩的客庄探險 

每次來北埔老街，總是買擂茶、吃板條、玩冷泉嗎？其實這座因移墾而興起的美麗小鎮，在數百年間，從早期與原民鬥爭到20世紀的茶金年代，北埔在文化上擁有了閩、客、原民多族群匯聚、融合、商業往來的多元面貌！

午間時分我們前進在地人愛吃的隱藏版好店，享用結合新竹特色物產與當季食材的「新」客家午宴！

飯後，我們循著在地人口中的巷弄門路，鑽進蜿蜒的北埔古道聚落，一邊尋找藝術季遺留的人偶藝術品，一邊享受靜謐的客庄風情！

 台灣擂茶的故鄉，想要什麼風味「擂」進去就對了！

現在到台灣許多客庄，如美濃、南庄，都可以看到「擂茶體驗」的蹤跡，但說到將擂茶體驗發揚光大的小鎮，就屬北埔！現在來到北埔，我們可以享用不同種口味、甜鹹熱冰的多種風味擂茶！

在老街探險後，邀請旅人來到隱藏版擂茶體驗工坊，一邊將自己喜愛的穀物「擂」進碗缽中，一邊享用擁有「東方美人茶」風味的北埔茶點，替這一趟台3線茶鄉之旅，劃下一個甜蜜香醇的結尾！

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