嘉義二通圈生活節｜午安二通！解密中藥行的療癒魔力

還記得炎熱午後喝下仙草茶的沁涼感嗎？那是夏日裡的一種療癒，但不只仙草茶能撫慰人心，大鍋裡咕嚕咕嚕滾著的牛雜湯、酸爽心涼的楊桃飲、甚至是一杯帶著花香的咖啡，每一種食物都有著不同的療癒魔力，跟著我們一同穿梭有嘉義灶跤之稱的東市場，走進街角的中藥房，顛覆你對藥材的想樣！

 

 島內散步將帶領你一路走訪 

🧉 深入在地中藥行！見識稀有藥材、獲取職人家傳餐桌秘方
🧉 從當歸鴨、肉乾到咖啡，解析午後街頭美食的療癒指數！
🧉 漢方職人出馬，體驗調配一帖個人專屬的酸梅飲

 行程路線

【出發】嘉義城隍廟→永川中藥房→光華愛玉→黑棟當歸鴨→勝安堂百草鋪→木商咖啡→東市場→聯發糖行→金榮美餅舖→瑞里中藥行【終點】

  潛入中藥房，珍稀藥材大解密  

每當踏進中藥房總會聞到一股專屬藥材的木質調香氣，小小的空間裡收著數百種藥材，當歸、桂皮、黃藥子、地龍、八角、川楝子，明明該是五味雜陳卻又和諧平靜，不過，這股氣味說是香氣肯定有些人不同意，「不~又是中藥！」每個經歷過轉骨期的台灣囡仔或許都曾經歷過中藥的苦，這次就讓我們打破這份抗拒，一起到中藥房玩耍吧！

「這魚鱗好大」、「說不定是象牙切片」、「是靈芝類的吧」，老闆拿出神秘藥材向我們展示，引發一陣討論，而答案竟然是國中理化課本裡的雲母！不只是礦物，藥房裡有著許多意想不到的藥材，從動物、植物到排泄物通通都有一席之地！甚至是宮廷劇裡的稀世珍寶都能在這裡遇到。

「老闆 ~ 花椒、白胡椒、八角各3兩，還要兩個滷包，兩個湯包」熟客阿姨推開玻璃門便行雲流水地念出採購清單，大大小小的香料光是聽到採買內容就令人口水直流。除了買賣藥材，沒想到調味也是中藥房的守備範圍，若是想打聽神秘的美食配方，來中藥房就對了！

  夏日必備，抓一帖專屬酸梅飲！ 

在春末夏初的嘉義午後散步，需要一杯沁涼來與豔陽抗衡，先來一杯中藥房特調配方的酸梅飲！用四種不同的花、草、果實，堆疊出不同層次的酸與甜，是夏日裡溫和的救贖。除了品嚐，更要帶大家從秤子開始，親手調製一帖屬於自己的酸梅飲~

  市場走跳，以療癒為主題的美食指南！

走在市場周遭，滿是從市場裡漫出來的小吃。豐富的美食選項當前總是令人選擇障礙發作，或許走完這次的旅程能給你一些方向！

紅的、綠的、黃的、白的，傳統的冰店裡數十種的配料，從清熱退火到去水利濕，每一種都有著不同地效果；大鍋裡咕嚕咕嚕滾著的牛雜湯屬於溫補的料理，除了增加氣血的流動，更有以形補形的效果！

你知道消化不好的人也能吃糯米嗎？走近醬菜專賣的攤位，一股發酵的氣味撲鼻，發酵也是改變食材性質的方法之一，導覽老師說道「像是酒釀便是藉由發酵分解糯米難以吸收的澱粉鍊，而發酵後的土楊桃，除了滋味從酸澀化為鹹酸甜，更能讓食材的性質驅近溫和，適合所有人食用。」

食物帶來的療癒，不僅是咀嚼的當下在口腔裡引發的感受與感動，以療癒的視角重新認識他們，將會發現料理的另一層面貌！

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