一盞茶的嘉義慢時光｜在茶香中漫步，在日常中慢活。

「老闆！一杯四季春微微。」生活在快步調的都市，飯後來一杯手搖飲，是制式化的日常。有多久沒有慢下來，靜心著眼於你喜愛的事物上？來一趟時速只有20公里的嘉義吧！透過品茶，認識阿里山的慢與漫。

 環時好室Ｘ國城建設｜邀請茶農三代以不同切角，帶你品茗一盞茶的慢時光： 

12/28 (六) 15:00-17:00《將茶香注入生活，細品茶道的禪意與療癒》

• – 從生活出發，茶三代分享自己如何透過品茶療癒人生
• – 茶席體驗，泡茶談天的靜謐趣味
• – 泡葉與籤詩結合，尋找專屬於你的命定好茶

1/04 (六) 15:00-17:00《品茶小學堂，初窺茶道的脈絡與韻味》

• – 零基礎也沒關係！讓阿里山青農帶你從頭認識茶的美好
• – 品嚐六款以上的台灣高山茶，認識阿里山不同產區的風味
• – 茶莊泡的茶都比較好喝？小秘訣茶農說給你聽

 

將茶香注入生活，細品茶道的禪意與療癒

課程核心：以慢生活為核心，如何透過品茶 平衡躁動不安的生活。
時間：12/28 15:00-17:00；01/11 15:00-17:00

🍃 第一小時

– 手搖飲開始：認識不同茶系特色，從10款阿里山茶認識不同的味覺描述。
– 從生活出發：茶三代分享自己如何透過品茶療癒人生

🍵 第二小時

– 體驗泡茶三慢：煮水慢、等水滾慢、慢品。
– 開放式茶席體驗：認識四次注水所呈現的不同風味。
– 茶葉籤詩：尋找專屬於你的命定好茶。
– 老派慢時光：來自嘉義最古老甜點店的羊羹與綠豆糕搭配阿里山茶，享受老派步調。

品茶小學堂，初窺茶道的脈絡與韻味

課程核心：以茶知識為軸心，分享茶的製成與風味。
時間：01/04 15:00-17:00；01/18 15:00-17:00

🍃 第一小時

– 阿里山二代品牌分享：年輕視角如何轉譯品茶？
– 茶的風土：介紹為何阿里山的水質與地理環境造就獨特香氣。
– 製茶工序分享：製茶師分享分秒不差的製茶工藝，以及影響風味的八大製成。

🍵 第二小時

– 味覺聯想：製茶冠軍帶你品味六大茶系的差異，10款茶帶你練習味覺聯想。
– 泡茶小祕技：手把手教你泡茶流程

「品茗」在你腦中的畫面是什麼？整塊原木茶盤上，擺著大大小小的瓷杯、兩三只紫砂壺、盛水盤中還散落幾柄茶夾，從皺巴巴的真空包裝裡取出些墨綠小球放入壺中，注入滾燙的熱水，靜靜等待它舒展，「來，坐下喝口茶。」一位長輩說。桌面上的茶器玲瑯滿目，質樸美麗卻帶著距離，一如我們對茶道的刻板印象。一群在阿里山茶園中長大的年輕人注意到這件事：阿里山茶離同年齡層的人生活好遠，如同它所在的海拔一般。不願可惜了獨特的風土滋味，他們下了山，齊聚在環時好室，把潛藏在每一粒茶葉裡的美好滋味與大家分享，用現代年輕的視角，重新演繹茶與人生。

兩場茶品茗體驗將包含：

 泡茶聊天：每間茶農最愛的自家茶，厲害在哪裡？如何鑑別手搖的好與壞 

你想過手搖飲人氣王之一的「金萱」是屬於綠茶還是烏龍？又該如何辨別六大茶系的基本風味？最最簡單的泡茶基本流程是什麼？從基礎開始，我們一步步認識製茶的流程以及影響風味的因子。也讓大家知道六大茶系中，基本風味如何被描述。歡迎入座，我們邊喝茶邊聊。

這次環時好室請到深居阿里山的茶農三代來與你分享，不只喝喝茶，還讓你把飲茶的功夫帶走，在家你也能沏一壺清冽甘醇。

茶席體驗：透過泡茶一次次的高沖低斟成為你慢生活的起點

人運動前要暖身，茶葉也一樣，首先的溫潤泡讓葉片舒展，湊近聞香，感受茶湯細微變化的風味。在溫潤泡之後，正式的飲用泡茶步驟開始，簡單的四泡茶，香氣堆疊的層次展現製茶師焙茶的用心，在每一次50秒的等待後，體驗不同滋味。

每泡茶之間的空擋，試著放下手機，欣賞茶湯面繚繞的一縷輕煙與微微的熱氣，專心著眼於當下的生活，是茶農們想與你分享的美好。

關於我們

• 主辦單位：環時好室 / 聯名單位： 國城建設     
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