逐風趣關西｜紫色仙草花浪與金黃柿餅，順著九降風尋一回茶金歲月

當九降風下的新竹的丘陵，吹出了金黃的柿餅，喚醒了浪漫的紫色花海。抵達竹北高鐵站，朝半導體重鎮竹科的反方向走，進入新埔與關西的山水之中，你會發現美麗的古鎮、昔日的繁華、活力滿滿的農民、充滿自信和驕傲的客家鄉親！

 島內散步帶你一起發現 

• 參觀柿子農場和柿餅工廠，品嚐不同品種和質地不一的柿餅
• 親手扦插自己的草莓苗，帶回家照顧等待收成
• 欣賞號稱台灣版薰衣草田的關西仙草花田

 行程內容 

09:20 ～ 09:30　新竹高鐵站 4 號出口集合
9:30 ～ 11:00　新埔金漢柿餅董柿長導覽
11:00 ～ 12:30　竹青庭草莓扦插體驗、草莓產品品嚐
12:30 ～ 14:00　托斯卡尼田間民宿午餐
14:00 ～ 14:30　仙草田、仙草花風光
14:30 ～ 15:00　東安古橋、源式仙草
15:00 ～ 16:00　台灣紅茶公司導覽
16:00 ～ 16:30　關西農會採購
16:30 ～ 17:00　高鐵新竹站解散

這趟旅程，我們帶著好心情、好胃口前來即可；美麗的山水土地滋養的在地農產，絕對讓你身心富足！

和董柿長開場董柿會

印象中的柿餅，是扁扁的還帶有白色糖霜。到新埔的柿餅農莊，可以看到採收下來的柿子水分依舊飽滿的型態。根據不一樣的品種、熟成狀態；也還會有各種口感滋味不盡相同的柿餅可以採購和品嚐～

柿子採收後需要催熟、去皮、曝曬、蔭乾；當中口感較為濕潤、帶更多水果芳香的中間階段，因為保存起來比較難維持穩定狀態，所以很難看到、買到。親自來柿餅工廠，才有機會品嚐到更軟Ｑ、果香更濃厚的風乾柿子喔！

連得三屆食品界米其林三星級★★★草莓醬的農場體驗草莓扦插  

關西竹青亭，是這幾年的關西之光！他們出國比賽的草莓醬，打破小火慢熬傳統方式，大膽使用大火創新製成，連續三年獲得國際美味評鑑（iTQi）比利時總部授予最高榮譽的三星等級獎章。造訪竹青亭，將能夠品嘗到三星草莓醬。

農場的部分，有科學化的溫室調控日照、溫度與濕度、隔絕蟲害；全有機不用農藥和化肥，草莓長得健康又美味！

農場主人將帶著大家做草莓扦插，了解草莓苗的培育，傳授栽植與照顧的技巧。大家可以將扦插的草莓帶回家培養，等候收成品嚐自己種出來的草莓。

歐式莊園午餐 品嚐現採現作的農作風味

走進托斯卡尼，好像來到南歐農場和莊園建築合一的葡萄酒莊。我們將在這個採光明亮、有歐洲情調的莊園建築內用餐

莊園內的農場，種植常見的農作蔬菜，甘藍、番茄、胡蘿蔔..等等供應莊園餐廳所需。在這，我們會吃到現採現作的新鮮滋味！

欣賞關西仙草花 品嚐濃郁仙草茶

我們會走小條的道路，欣賞關西的仙草田。關西仙草之所以有名，和新竹九降風是很有關係的喔！香草植物的植株分泌精油，目的是可以殺死或驅趕昆蟲。大風的風壓做用在植株上，能產生類似被昆蟲啃食的壓力刺激，進而刺激香草植物分泌精油。所以，關西種出來的仙草，香味更加濃郁。

在秋天來到關西仙草田，能看到農民刻意留下給外地早訪旅客欣賞的仙草花，欣賞紫色仙草花對抗強風，號稱是台灣版的薰衣草田。

仙草茶濃稠好喝，在仙草曝曬後還要持續風乾、曝曬兩年以上，具有熟成的效果！我們來源式仙草，喝滋味最濃郁，口感最濃稠的仙草茶；請教老闆如何讓仙草的風味充分發揮。

絕美老橋回味老時光 感受茶葉外銷黃金歲月的製茶產業

座落於牛欄河上的安東古橋（又稱彩鳳橋），興建於日治大正十五年（1926年）。古橋全體由當地石匠精巧雕琢的石塊砌築，具備極高的幾何工藝與結構美學。五座完美的半圓拱形橋墩矗立於流水之中，不僅承受了近百年的交通歲月，更在牛欄河整治後成為結合自然景觀與歷史意象的文化地標。

最後造訪「台灣紅茶公司」，聽取茶廠導覽。台灣紅茶公司是茶金歲月的歷史見證者，創立於 1937 年，老茶廠至今仍完整保留了日治時期的半木造廠房架構與珍貴的製茶機械設備。