文/島內散步(高穎婕)
回顧年節豐盛餐桌,你家今年有哪些 #特別的年菜 呢?有些家戶的餐桌上,一定會出現「烏魚子」。不只配大蒜、蘿蔔,還可以配酒、配起士,甚至當零食「一口吃」。這是年貨大街上一家烏魚子專賣店的推薦吃法。它們是 李日勝,傳承三代南北貨經營,自批發起家。#第二代王麗蘋 努力向公公學習之餘,敏銳的生意頭腦,更轉向高級伴手禮-烏魚子。
年貨大街攤販上的熟面孔
為何過年流行送烏魚子?其實,早期烏魚子是高檔滋補品,特殊喜慶辦桌或酒家菜才能吃到,甚至被當成中藥,成年節送禮珍饈。
而說起南北貨,可說是年貨大街的濫觴。但這間位於迪化街北段的南北貨店,也兼賣烏魚子、XO干貝醬。以 #古法日曬 的野生烏魚子,在高手雲集的迪化街打響名號。更尋找專業日曬場契做,掌握品質穩定的原料,克服只有過年才買得到優質烏魚子的狀況。
該怎麼逛年貨?#存起來明年學以致用!
走入李日勝,島編好奇地向麗蘋姐詢問:「南北貨店,該怎麼逛?」她指著明亮方格牆笑著說:「來我們的店,可以用這些格子!」
原來,這些仔細分類的格子,是她運用「圖書館」的陳列概念,希望透過一格格展示櫃,讓她能為客人更仔細地介紹。「我希望把台灣好的東西,讓更多人看見。」#用圖書館的方式經營南北貨,老店的創意與用心,讓他們多年立於不敗之地。
全家一起拚 一烏魚子多吃
看似風光,其實走過辛酸創業期。早年,年貨大街人潮多集中在迪化街南段,偏偏李日勝位於歸綏街以北,對街的熱鬧,只能遠望。
轉型後,除了商品日益多元,這幾年 #第三代李日勝 回家接班,與媽媽齊心打造未來,他的名字,便是以品牌命名,希望阿公的店能一代傳一代,一日勝過一日。除了傳承,更將品牌發揚光大,發展魚子DIY等活動。
女兒也在鄰近店面開餐廳 鯉魚 The Carp,用李日勝的食材,研發烏魚子炒飯、結合下午茶等創新吃法,把李家的家傳好味道,分享至更多家庭。
印象中的年貨大街
李日勝分享:「年貨大街期間,我們家都會堆滿年貨,全家沒日沒夜的忙,小孩都要在店裡幫忙包東西。」「好玩的是,小孩可以在街上討試吃品,很有趣!」
「但這幾年有觀察到,大家來這條街的目的變不同了,以前是專程來買東西,過年氛圍重;後來漸漸地來是為了參與市集活動、緬懷觀光老街。」
回顧2022 #在地人怎麼看不搭棚的年貨大街?
島內散步推廣永續旅行理念,希望 #呈現在地觀點,訪問在地生活40幾年的麗蘋姐,她感嘆道:「希望這樣的改變(不搭棚)可以年年延續,不僅是疫情限定。」「我們雖然有很多創新,但不能丟失自己的傳統(發揚具在地特色的年貨)。」
其實,不一定要過年才能來迪化街,而他們也不希望只是間改造老店,更希望跟客人分享為何要來逛。不搭棚的年貨大街,把騎樓區還給了大家,也留給客人舒服的購物空間,讓商家能把在地特色分享給客人,「這樣才有別於一般的商家嘛!」
若你有機會走到迪化街,不妨花些時間到迪化街北段攸晃,回味1960年貨大街起源時,最純粹的年節味。