台北萬華的⻄南⼀⾓，有座佔地和⼩巨蛋差不多⼤的菜市場，裡⾯ 1,300 多個攤商不只號稱供應著台北地區三成的⽣鮮食材，你家旁邊市場攤販也很可能都來這裡批貨。這裡是萬華環南市場，如果你想⽤「批發價」零買⽇常所需的食材，來這裡準沒錯！
正因為⾝為北台灣的「⽣鮮轉運站」，這座市場 24 ⼩時都有⼈進出忙碌著，⽽這些市場⼯作者每天的食衣住⾏，也有⼀群因應⽽⽣的商家供應著。不僅匯集著下⼯時療癒的銅板美食、和「做⼯的⼈」專屬的衣鞋道具，將這座市場的百⼯產業鏈緊緊連在⼀起的，更是幾⼗年不變的⾰命情感與⼈情味。
因為位處⼤型道路與橋樑匯集的樞紐上，這座市場對⼀般⼈⽽⾔，其實像座難以前往的孤島。這次就跟著島內散步的腳步，⼀起前進台北的⽣鮮中樞，在迷宮般的市場裡找到⼀條美味的路吧！
將帶領你⼀路探訪：
🚀1300 攤裡殺出⼀條美味之路！⽣鮮、熟食全⽅位買菜攻略
🕰️⼯作者的食衣住⾏全包辦！解密 24 ⼩時市場⽣活產業鏈
🏠花七年改建、反覆搬遷之間，市場攤商過得怎麼樣？
⾏程路線：
【出發】⼤理⾼中 →環河南路→三條路福德宮→家禽批發市場→舊環南市場⼯地→環南中繼市場⼀樓攤商→⼆樓攤商→【結束】環南中繼市場頂樓
1300 攤裡殺出⼀條「美味之路」！在地導覽員帶你⾼效買菜
作為北台灣的批發零售市場，你可以買到從全台蔬果產地、漁港、屠宰場運送來的新鮮好味道！
這裡有最⿑備的蔬果⼀條街與⾁舖、海鮮⼀條街，按照招牌中顏⾊的⼩秘密，就能找到想買的食材。
但什麼食材必買、要如何有效率地買到你要的食材？我們邀請艋舺在地五代，從⼩在市場長⼤的導覽員Kevin 帶路⾨道不藏私，攏乎你知！
買菜送食譜？平常不好意思問菜販的，這裡⼀次告訴你！
食材怎麼煮最好吃，除了廚師跟你阿嬤以外，應該就是菜販最知道了！環南市場的魅⼒所在，就是顧客與攤商間的溫暖⼈情味。老闆就像料理百科全書，什麼⿂最當季、滷爌⾁⽤哪⼀部分滷最好吃，可以如何烹煮料理，要買什麼配料、如何搭配最能吃出當季的鮮甜，最內⾏的吃法都能⾺上告訴你，甚⾄將配料⼀起配給你。
如果平常上班累到不想煮飯，只要加熱就能端上餐桌享⽤的美味熟菜，這裡也是琳瑯滿⽬，來過的⼈都不約⽽同⽤「爆買⼀波」形容這趟⾏程。
24 ⼩時不打烊！因市場⽽⽣的「百⼯⽣活圈」
正因為⾝為北台灣的「⽣鮮轉運站」，這座市場 24 ⼩時都有⼈進出忙碌著，⽽這些市場⼯作者每天的食衣住⾏，也有⼀群因應⽽⽣的商家供應著。市場外，在⼩巷弄間隱藏著鞋店、蔬果加⼯、運貨員等，應運⽽⽣的百⼯產業鏈，默默⽀援著市場的需求與⽣態。
市場內外的評價⾼ CP ⼩吃攤，服務著不同時段、不同屬性的客群，但都使⽤市場最新鮮的特選食材，最在地的宵夜、早餐名店，我們將⼀⼀跟你「吃好⾾相報」。讓我們從市場外走入市場內，⽤在地視⾓，看⾒你所不知道的環南⽣活圈！
改建花七年，「⾸都⽣鮮轉運站」現在過得怎麼樣？
過去你可能常常在新聞報導聽過「環南市場」搬遷與改建的消息，但可能沒⾒識它的廬⼭真⾯⽬？
萬華環南市場是少數批發零售兼具，⼀般⺠眾也能入內採購的市場。攤商總數⾼達 1,300 多攤，曾經是東南亞最⼤批發市場，每天供應⼤台北地區食材⾼達三成。
營運超過 40 年，環南市場從最早期的攤商聚落、甲⼄丙丁建物、中繼市場，到即將完⼯的新環南市場，地景正在快速的轉變，但是歷史與故事值得我們重視、常存。
在科技時代、後疫情時代、拆遷計畫下，市場間的⼈、事、物營運也起了許多變化。在這場城市散步，地⽅導覽員將帶你從地⽅信仰、歷史照片、⼝述故事、攤商對話中，重返環南市場的過去，參與市場的現在，了解市場的未來可能！
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