文／島內散步
高雄鹽埕區以駁二和小吃為人所知，其實走在鹽埕區像是玩 RPG 遊戲，一個轉角，就遇見曾讓日本仕紳讚不絕口的美味，讓美國大軍掃貨上艦隊的攤商，或是孕育鹽埕老中青的食材行，他們默默見證這座城市近百年的歷史。
這是日治時期時我阿公用的 #魚舖商號！
鹽埕在日治時期是港口、鐵路匯集的交通樞紐，市府機關（高雄市役所）亦座落於此，帶動鹽埕成為政治、經貿和娛樂的中心。
「鹽埕示範市場」的前身為「鹽埕町市場」，是高雄最早的公有菜市場，被日本政府規劃為日、台人隔離使用。「周家老魚舖」在此擺攤超過百年，第三代的周志明老闆接手後，販售現做魚漿製品至台灣各地，至今仍保存著阿公當年賣烏魚子的日本商號 LOGO。「大家從小就在這邊幫忙，爸爸幫阿公，我幫爸爸，這個市場早就是我們的家。」
為了賣豬肉給美軍，我爸爸會說日、英、國、台四種語言
經營超過 70 年的「洪家豬肉攤」，前老闆洪老先生曾是日治時期航空局的公務員，因戰後頓失工作與積蓄，為謀生輾轉來到1948年成立的「鹽埕第一公有市場」，開始豬肉攤生意。
時值美國第七艦隊協防派駐台灣，大批美軍從高雄港下船後，即往鹽埕區進行食材補給，洪老先生的豬肉因品質和口碑受到艦隊信任，且日、英、國、台四語精通，不僅手持進出港口的獨家通行證，常常一天送超過 10 頭全豬上船，還將豬肉販售給週邊飯店、餐廳和小吃店。
即使菜市場的熱鬧不如往昔，但近年許多年輕創意的餐飲品牌、酒吧、咖啡館陸續進駐市場，也為這座老市場帶來全新活力。
鹽埕的魅力藏在巷弄之間，一個轉角就是高雄百年的歷史
「大舞台市場」為港口貨物運輸進市區的必經之地，這裡的電影院曾居全台票房之冠，飄冬瓜糖香逾 60 載的「合泰行」也位於此區。
台灣人愛喝飲料的歷史可以追溯至日治時期，在那個沒有珍奶的年代，能一解燥熱的三大古早飲品，就是甘蔗汁、青草茶和冬瓜茶，而「合泰行」的冬瓜糖以富含冬瓜纖維、天然無添加的品質受各餐飲業歡迎，銷售至全台各地的餐廳、知名手搖飲和燕窩品牌。
「最喜歡我們鹽埕區了，」王夏蓮老闆驕傲的說，「這裡依山傍海有港又有河，鹽埕的魅力隱藏在巷弄和菜市之間，一個轉角就是高雄百年的歷史文化、擺年老厝和廟宇，住在這裡真的很幸福。」
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