❖ SDGs 指標 ❖
❖ 行程亮點 ❖
• 從造紙到入菜，在產地認識永續桂竹材的廣泛利用：造訪百年造紙寮，透過互動式導覽、造紙體驗、品嚐桂竹筍料理，在北台灣規模最大的竹造紙產地，了解桂竹在過往與現在的永續利用，竹材不但是固碳的好幫手，更是生活當中造紙、飲食的絕佳素材，在一日造紙匠體驗後，我們更能珍惜、有效利用在台灣取得方便的竹材，並在旅程後將它帶入我們生活中（SDG 2 消除飢餓、SDG 12 責任消費及生產）
• 認識地方與家鄉，從散步開始：芎林因位於高鐵站、科技園區周邊，近期是新竹開發重鎮，農田、市場、河川，可能會因建設發展而不復存在，跟著導覽員走訪芎林巷弄間的傳統廟宇，沿著水圳而生的歷史建物與水車，認識駐足上百年的客家文化與信仰，發現那一齣齣成就芎林的在地故事，讓不管是旅人還是在地人，成為共同傳承芎林文化的一份子（SDG 11 永續城鄉）
❖ 行程介紹 ❖
「稻熟金黃翻浪、遠望白帆點點、步行林蔭石板路上，登臨春光明媚的飛鳳山頂，芎林真是個好地方。」這是台灣歌謠之父鄧雨賢筆下風光旖旎的芎林小鎮。
芎林古名九芎林，因九芎樹與桂竹繁茂成林而得名。九芎樹為客家族群常見民俗植物，本地90%居民為客家人，面積屬新竹縣最小的鄉鎮，卻保有質樸的自然之美和醇厚人文氣息。
跟著「新竹走走」，循著竹木筆墨香氣當一天芎林人。
島內散步將帶領你一路探訪：
🙏 全台最大文昌廟，神明也有業績牆？！
🎋 桂竹筍入菜，開動芎林風土餐盒
📜 百年造紙寮手作體驗，成為一日造紙匠
❖ 行程路線 ❖
09:30 – 10:00 高鐵新竹站出發，前往芎林
10:00 – 10:30 拜訪百年水礱間：無動力碾米機具導覽
10:30 – 12:00 芎林老街導覽：文林閣、老街店家巡禮
12:30 – 13:30 紙寮窩：享用桂竹風味餐盒
13:30 – 14:10 手抄紙造紙手作體驗
14:10 – 15:00 芎林紙寮窩導覽漫步
15:00 – 15:30 返程回高鐵新竹站
百年水礱間，先民開墾耕地的智慧結晶
從上山村的碾米廠開啟芎林之旅，芎林產米，日治時代生產的優質米被天皇指定為御用米，又稱「貢米」，過去碾米廠規模是全鄉最大，碾米量驚人，在戰後增設水礱、利用下山圳水的豐沛水力，帶動碾米設備進行去穀作業，大大減輕稻作加工的人力負擔。
隨著時代變遷，碾米廠逐漸失去原有功能，社區居民、文史工作者投入改造，現在變身為「芎林水礱間故事館」，繼續傳承芎林農村的風景和歷史。
老店、小巷與古橋 ，客庄的人間煙火
探索芎林街上的神秘巷弄裡，巷弄盡頭可能是靜謐的的土地公廟，也可能是日本親王的打卡站！漫步在芎林老街上，除了可以捕捉路邊阿婆與店家老闆交關的親切神情，在老店與廟宇裏，皆可勾勒出農村小鎮的物質與精神生活樣貌。
原來在街邊古橋旁的老屋，是因應本地地形特色而生的隱藏建築形態，正面兩層樓，繞到水圳邊就出現地下一二層樓，在導覽老師的引導下，芎林的地貌與生活特色都鮮明了起來！
香火鼎盛！走過舊時竹塹的文采聖地！
都說客家人重視教育，芎林便是舊時竹塹區的文采聖地，小小一鄉有二、三十間私塾，最具代表性的，即是建於清光緒年間的文林閣，至今香火鼎盛，大考前總會有民眾背著一大袋蔥蒜芹菜等蔬菜，蔥代表聰明、蒜代表會算數、芹菜代表勤快，供桌上放上考試文具及准考證，祈求學子考試順利！
文林閣現為全台最大的文昌廟，不只莘莘學子，連求取功名的社會人士也仰賴文昌帝君的護持，來看看文昌帝君的業績牆上有哪些你聽過的公司或學校吧！
桂竹飄香，可吃可造紙的全材利用
午餐走入文林村的紙寮窩，享用由社區媽媽以桂竹筍入菜的豐盛農家料理，桂竹不只能造紙，還能做成美味餐點，午餐以當令又在地的食材烹煮，感受像回到阿婆家吃飯的溫馨。
沉浸紙墨香，成為一日造紙匠！
紙寮窩的入口供奉的蔡倫像昭示著過往的紙業歷史。拓墾的劉姓人家，發現此地遍野的桂竹林是絕佳造紙原料，砍下桂竹，浸泡石灰與清水，將製成的竹麻纖維放在石輪下輾壓，成為紙漿，最後以夾紙板與石塊脫水，經陽光曬乾，老祖宗的「竹紙」就此誕生。
傳統手造紙需經伐竹、砍竹、運竹、滷竹、輾料、撈紙、曬紙等重重工序，每個步驟皆需要大量的人力參與，也造就地方的產業繁榮。
今時手工造紙業雖已停擺，紙寮窩仍保留昔日的造紙工具，我們將在專業講師引導下，體驗先人造紙的工序，帶回自己親手製作的竹紙。
從味道開啟一趟旅行，帶領旅人深入芎林的桂竹木質香！