新竹走走｜新埔走走：一顆豆到一棵樹，咖啡果的午後森林

  新埔，舊稱「吧哩嘓」，是平埔原住民族道卡斯族曾經生活的丘陵之地。
這裡有稻田、果樹、山林湖泊，也有世代與土地共處的生活節奏。距竹北鬧區與高鐵站不遠，卻有著適切的距離，及怡人的自然風光與山林恬靜氛圍，讓新埔成為繁忙都市人放慢腳步，享受午後生活的首選。
  這次走進新埔，我們將探訪不為人知的秘境莊園，這裡長年與外界隔絕，保留了良好的原生態，更種植的品種多樣的咖啡樹。
午後，從一顆豆，到一棵樹，享受感官到味蕾奇妙探索。

 島內散步將帶領你一路探訪

🚶🏻‍♀️秘境莊園森林漫步｜跟著園主探訪生態步道，穿梭咖啡園認識果實樣態

🪴一顆豆到一棵樹的療癒｜種下咖啡樹苗，感受成長希望與自然療癒

🍮小森食光五感體驗｜咖啡與台灣原生種手作午茶，重新連結土地與生活

 行程路線 

13:00 自行開車前往森林莊園報到

13:10-14:30 森林莊園巡禮＋咖啡園生態導覽

14:30-15:00 咖啡小樹苗盆栽 DIY

15:00-15:50 食農體驗｜咖啡液手洗愛玉體驗

15:50-16:30 莊園產地餐桌｜園主有機手作午茶點心時光

✽ 對咖啡因較敏感者或年幼兒童，可改為無咖啡因洛神手洗愛玉，請報名時於備註欄註明。
✽ 此為「自駕」行程，集合地點詳細地址將於出發前發送Email 通知，請於報名時詳看備註欄說明。

░ 隱藏版療癒秘境，新埔山中的森林莊園 ░

在新埔的山林深處，藏著一座低調而安靜的森林莊園。因遠離人群干擾，這片土地保留了完整的自然生態，成為動植物安心生活的棲地，也讓咖啡在山林中自在生長。

一路上我們跟著導覽員認識身邊的植物、聽山林故事，在自然裡找到屬於自己的步伐與節奏。

走到咖啡園時，山坡上整齊排列的咖啡樹映入眼簾—藝妓、黃波旁等不同品種交錯生長，紅色、黃色、綠色的咖啡果實，在陽光下成長。在這裡，咖啡不只是大人手中的飲品，也是孩子可以親眼看見、親手觸摸的農作物。

░ 植物療癒課，種下屬於自己的咖啡樹苗 ░

在園主的引導下，我們一起完成一盆咖啡豆小盆栽。把咖啡小樹苗安放進土壤裡，覆土、澆水，不急著完成，而是一步一步來，讓種植的過程下意識的也跟著放慢呼吸，專注於當下。

透過專業咖啡農教導，如何將幼苗剝離、種入新的盆栽中，以及細心講解如何照料，透過簡單的動作，感受生命從土地延伸的力量，在照顧植物的過程中，自然地放鬆身心。

░ 小森食光，將專注力放回當下的味覺體驗 ░

從樹上的咖啡豆，到杯中的咖啡，需要時間、技巧與耐心。咖啡也不止只能喝，還能變成美味的點心。結合新埔正在復育的「紅九愛玉」，加入咖啡液將愛玉洗至出膠，將自然調味將咖啡的香氣洗入天然愛玉中。

午後，我們坐在森林裡，品嚐莊園親自沖煮的咖啡。微苦與清香的滋味交融，搭配莊園主人準備的有機午茶小點，享受被山林包圍的片刻寧靜，為美好的假日午後劃上句號。

✽ 主食材取自莊園有機農作，實際午茶點心盤內容物會依照物產季節調整，圖片僅供參考。

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