文／島內散步
福來許 Fleisch小檔案：福來許餐飲把百年前的味道，以咖啡館、私廚、茶樓、酒吧等混搭出既傳統又新潮的創新體驗模式，亦著力文化復興運動，不定期舉辦講座，陶藝、書法、繪畫、等課程，要讓豐富精采的台式風采，在國際上被看見。
醫學博士畢業投身餐飲業，是多數大眾對婷憶的第一印象，然這 10 年大稻埕的創業經歷，與婷憶深聊後，她說：「要相信自己。」簡單有力，但這份堅持創造了福來許。
潛藏在咖啡館下的大稻埕歷史脈絡
大稻埕是百年商人立足的重要據點，男人經商、酒樓飯館林立，孕育豐厚的飲食文化，而使婷憶決定在此開咖啡館。
在爬梳咖啡館的歷史脈絡後，她發現日據時代大稻埕沒有咖啡館，僅有 珈啡館 —— 提供酒精的服務，因為一杯咖啡是無法襯托當時高貴的招待所的。
女給文化與女性爭取權益的開端
而其中，不可不提及的靈魂角色 —— #女給，女給身穿精緻的拖地旗袍，其上鑲嵌百合花等圖騰，從事陪侍服務、招待客人，有些更需精通各國語言、琴棋書畫等。
當時，老人家力勸她不要在大稻埕開咖啡館，因為在時代背景下，珈啡館是不被認同的 —— 女人不在家照顧小孩、拋頭露面在外工作；然而珈啡館是歷史上首次女性能在外工作的象徵，是女性爭權工作權、經濟權的開端，她想要繼續傳承、彰顯，這也是婷憶堅持身著旗袍的原因之一。
《搶先體驗》
>>百年城市經典風華｜大稻埕小旅行
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在地影像共創工作坊：百年大稻埕的女力百態
島內散步與報導者共同合作在地影像共創工作坊，希望與民眾一起在慢下腳步，透過散步放大感官、認識家鄉，也透過影像記錄，為我們的時代留下獨特的見證。
《 報導者 》在地影像扎根計畫，2022年初將與全台四個在地深耕的團體合作，首站台北站，選擇最具時代意義的大稻埕，希望藉由女性和商人文化 視野，引領群眾看見不一樣的在地面貌。
主辦單位：報導者 The Reporter
合作單位：島內散步 WALK IN TAIWAN