❖ SDGs 指標 ❖



❖ 合作亮點 ❖
- 一滴水看見食物的源頭,體驗飲食與環境的緊密連結
透過實地走訪與導覽解說,引導參與者理解水資源如何影響農業與食品生產,讓食品從業者從源頭感受自然與飲食的緊密關係。 - 走進產地現場,親炊共享感受天然食材的真實風味
透過在地養殖夥伴的食材介紹與互動式地食體驗,參與者不僅了解食材來源,更能品味其背後蘊藏的土地知識與天然價值,深化「以天然永續為初衷」的品牌理念。 - 真正的永續旅行,從產地激盪出企業對土地的責任與共好願景
讓旅行不僅是一場內部文化交流機會,更是促進參與者對於企業本身的理念認同,將當日所見轉化為未來產品溝通或永續行動的可能想像。
❐ 客戶需求 ❐
秀才食品集團作為島內散步的老朋友,過往曾參與過新竹峨眉「茶葉溯源」與桃園大溪「豆乾文化」等食物源旅。此次,他們希望深化團隊對台灣食物產地的理解,透過親身走訪的方式,貼近食材的原貌與土地的故事,延伸品牌對「天然、永續、友善水產」飲食的探索視角。
秀才食品由第二代接手經營後,積極推動品牌轉型,並成立副品牌「永禎」將台灣在地食材融入美式健康飲食理念,重視食物的原始營養與文化背景。因此,品牌團隊渴望從土地出發,了解飲水用水與食物製程的環環相扣,讓每一口味道更貼近土地的本質,也更具國際溝通的溫度。
活動亮點如下:
海味水資源!認識「台味海鮮」配對故事|藉由九孔、白蝦、海葡萄生態混養導覽、餵九孔體驗,認識台灣東北角在地原生物種(SDG 14保育海洋生態 )
支持友善養殖,保護海洋|一池水循環三次利用、淨水又節電,產地直購生態混養優質水產,支持永續生產鏈。(SDG 12 責任消費及生產、SDG 6 淨水及衛生)
低碳足跡午宴,美味又愛地球|品嘗無毒無藥的東北角海味大四喜/海廢餐廳創意蔬食餐點(SDG 12 責任消費及生產)
公司永續政策,向地方取經|參訪友善養殖池、海廢手作、永續生活村的循環利用,將減塑觀念帶回生活,為公司推行永續政策、綠色供應鏈激盪靈感。
❐ 島內散步做法 ❐
島內散步特別規劃【ESG企業方案】貢寮友善海洋之旅:水循環養殖X海廢生活村,引導團隊以「水資源」為起點,認識食物背後不可忽視的角色——乾淨的水從哪裡來?如何影響食材品質與製程?

░ 認識九孔生態 × 品嚐水產真味 ░
跟著在地僅存的友善養殖戶,我們從貢寮的海岸地形與水文開始理解這片土地,第一次這麼貼近九孔池,觸摸那些為了適應海浪與環境而演化出的智慧。


親手餵養九孔、現場炙燒、品嚐當地水產的鮮甜,海味在口中釋放的同時,也聽見了返鄉青年的真誠分享——關於傳承、堅持與找回與海共存的節奏。對於參與者來說,這樣的接觸,讓食材的價值有了溫度與名字!

░ 永續生活村 × 玻璃夜燈的重生故事 ░
在這個以「友善環境」為核心的永續聚落,團隊體驗了以海洋廢棄物為素材進行創作的過程。原本漂流在岸邊的玻璃碎片,經過時間與工藝洗禮,成為我們手中溫潤的馬賽克夜燈。

這不只是一場手作體驗,更是一場集體反思:「食材的乾淨」從來不只關乎養殖與產地,還與我們日常生活每一次的選擇息息相關。對我們而言,這些微光小物也點亮了品牌實踐永續飲食背後更宏觀的可能!
❐ 成果與回饋 ❐
永續影響力成果:
- 深化品牌「以天然永續為初衷」的核心價值,讓團隊以五感實際體驗食物與水資源的密切關係。
- 強化企業ESG意識,拓展食品業對於永續、地方共好與環境教育的多元想像。
- 藉由產地參訪與互動體驗,內部同仁對食材選擇、供應鏈永續議題有更深刻的感受,為後續產品開發與品牌溝通累積能量。