Skip to content

【員工旅遊|嘉義布袋一日遊】蛤?我家好美!



  • 養蛤、摸蛤、吃蛤,用最認真的態度回饋這片大海:堅持以友善的養殖方式創造最接近大海原始的生態樣貌,支持永續經營理念的在地職人,透過參與遊程、實際消費的認同,提升友善漁業的附加價值,創造更多青壯年留鄉的工作機會、為漁村注入更多生產力。(SDG 12 責任消費及生產)
  • 體驗漁村職人生活,拉近城鄉連結:跟著在地職人的腳步,看小小的漁村在不同的時代如何凝聚村落的力量,與海共生共存。(SDG 11 永續城鄉)(SDG 14 保育海洋生態)

你知道「蛤?」(Huh)是世界上橫跨31種語言、16個語系都通用的國際級語言嗎?你知道我們常吃的文蛤直到2023年才被發現是台灣原生的世界新種嗎?如果你不知道以上兩個蛤的小知識,快跟著我們的腳步!在嘉義的西南端有一個可愛的村落—好美,來一趟蛤蠣之旅—養蛤蜊、摸蛤蜊、醃蛤蜊、吃蛤蜊,不僅能實現童年的挖寶夢、飽嚐牠們無價的鮮美,還能收穫滿滿的好美記憶!

將帶領你一路探訪
🦪 養蛤蜊、摸蛤蜊、醃蛤蜊、吃蛤蜊|豐富的蛤蜊五感體驗
🌊 海岸秘境|來一場超CHILL的林下時光
🧺 布袋當季鮮產|在地農漁特色大集合

09:30 嘉義高鐵站集合出發
10:30-12:00 蛤蜊淺坪魚塭生態講解&摸蛤蜊體驗
12:30-14:30 保安林生態導覽+當季農漁特產料理
15:00-16:00 手作!醬醃蛤蜊
16:00-17:00 在地人帶領,好美里聚落散策
17:00- 賦歸


蛤蜊是人見人愛的餐桌寵兒,酒蒸、蒜炒、煮湯不管是哪一種作法,都讓人怦然心動!更別提牠低脂、高蛋白的營養價值,讓人不禁想仿效大航海時代的精神直奔蛤蜊的家鄉—嘉義布袋好美寮!

你知道好美的魚塭如何跟鳥類當好朋友嗎?當我們來到養殖池你會發現:這漁塭怎麼跟我印象中的不一樣?有別於常見的深堵式養殖魚塭,好美當地採用原始的淺坪魚塭養殖,除了較淺,更強調流通的活海水及魚蝦貝混合的養殖環境,讓整個魚塭更接近大海的樣貌,充滿活力!也是好美漁產各個肥美鮮甜的秘訣,這樣的飼養方式雖然降低了產量,但同時也降低了超抽地下水導致地層下陷的風險!

了解蛤蜊友善養殖的生態,接著就是實際體驗的時刻,不論是大人小孩來到好美,在漁人的帶領下,我們將深入認識蛤蠣與其他可愛的海邊動物好朋友,「小螃蟹別走!」、「這個樹皮吃起來甜甜的!」,在摸蛤蠣、醃蛤蠣、吃蛤蠣的過程中,讓牠們重啟我們的好奇心!

中午來到幽靜的保安林中,守護村落免於風沙襲擊的保安林,曾一度因地層下陷造成的積水陷入死亡危機,所幸在 『 開溝築堤 』 的工法復育後,積水匯成了林間的渠,水面映著木麻黃堅韌的樹影,渠中的魚、林間的鳥都成了保安林的一分子,在林間歇息感受人與自然的動態平衡。接著回到室內品嘗匯集布袋在地食材烹飪而成的料理,鮮蚵、蛤蜊、虱目魚、還有出乎想像清脆甘甜的苦瓜、菜脯,根據不同的季節將會嚐到不同的布袋好肥美料理!

( 圖片僅為示意圖,實際餐點將依季節為準)

最後走進好美聚落中,跟著在地職人的腳步,一同欣賞職人壁畫、享受靜謐的漁村生活景致,感受人們在不同的時代如何與海共生、共存。

更多企業客製《食物源旅》一日遊

主辦單位|島內散步旅行社股份有限公司 品保:北2500 / 註冊