❖ SDGs 指標 ❖
❖ 行程亮點 ❖
- 飲水思源Ｘ探索頂級茶咖的風味源頭｜置身日月潭集水區，親身體驗純淨水源如何孕育出紅玉紅茶的薄荷香與咖啡的果香，深刻體會「好水生好茶」的地景價值。（SDG 6 淨水及衛生 / SDG 15 保育陸域生態）
- 守護水資源Ｘ見證友善土地的永續哲學｜深入鹿篙咖啡莊園，了解不使用除草劑的草生栽培如何涵養水源，展現企業對守護水資源的具體實踐。（SDG 12 負責任消費與生產 / SDG 15 保育陸域生態）
- 復刻老茶廠的時光記憶Ｘ傳承文化底蘊｜走進百年老茶廠，不僅是參觀，更透過「復刻茶袋絹印」將歷史帶回家，凝聚團隊共同記憶。（SDG 4 優質教育 / SDG 11 永續城鄉）
- 循環經濟實踐，從廢棄物到價值的轉身｜親手體驗茶枝、茶梗的再生利用，將農業副產物轉化為手作材料，具體實踐循環經濟，展現企業對資源循環的重視。（SDG 12 負責任消費與生產）
❖ 行程介紹 ❖
南投魚池是日月潭的故鄉，也是台灣紅茶的搖籃。清晨湖面升起的雲霧，為茶樹與咖啡樹帶來了最天然的滋潤；純淨的水源，則是作物風味甘甜的關鍵。正因為這得天獨厚的「水沙連」微氣候，讓這裡產出的紅玉紅茶帶有獨特薄荷香，咖啡豆則擁有豐富的果香層次。
這趟 ESG 活動，島內散步將帶領你一路探訪
💧 探訪日月潭水源頭，感念純淨水質孕育出的頂級風味。
🍵 在日月老茶廠，看見紅茶產業的興衰與重生。
🌿 在鹿篙咖啡莊園，體驗「茶咖共生」的生態智慧。
☕ 享用在地食材製作的茶餐與精品咖啡，用味蕾記憶土地。
❖ 行程路線 ❖
| 時間 | 行程 |
|---|---|
| 08:00-09:30 | 出發前往水沙連 |
| 09:30-11:45 | 日月老茶廠導覽 Ｘ 復刻茶袋絹印 |
| 11:45-13:30 | 日月山房精美茶餐 Ｘ 紅玉紅茶風味料理 |
| 14:00-16:00 | 漫步咖啡園與導覽 Ｘ 草生栽培咖啡園 |
| 14:10-16:00 | 品一杯在地精品咖啡 Ｘ 雲海咖啡園午茶 |
| 16:00-17:30 | 賦歸 |
加值服務：ESG量化指標
1️⃣ GHG標準碳盤查證明：碳足跡 ＿＿ kgCO2e／人
．以世界企業永續協會 WBCSD 和世界資源研究院 WRI 訂定 GHG Protocol 標準計算
2️⃣ 島內散步ESG活動證書：參與農業副產物再利用體驗，減少廢棄物 ＿＿ 公斤
《獨家》好茶從一滴好水開始，走進「茶金」歲月
當年茶廠創辦人遍訪全台，最終選擇在日月潭畔設立製茶試驗所，正是看中這裡恆定的濕度與純淨水源，是頂級紅茶誕生的關鍵。
日月老茶廠是電影《茶金》的場景，同時也見證台灣紅茶產業的活歷史。從日本時期因好水而興盛，到後來的沒落，再到堅持有機耕作、守護水源的重生，這裡的一磚一瓦都訴說著產業如何在變遷中找到新出路。
來到這裡，從老茶廠的轉型故事中，感受關於「韌性」與「創新」的啟發。透過「復刻茶袋絹印 DIY」，我們將這份歷史的厚度轉化為手中的溫度，讓每一位參與者都能帶走一份屬於自己的「茶廠記憶」。
從產地到餐桌，台茶 18 號茶餐
午餐享用「日月山房」精心設計的茶餐。食材選用在地種植的時蔬與肉品，並巧妙融入台茶18號（紅玉）的獨特香氣。我們堅持「食當季、吃在地」，減少食物里程（碳足跡），讓同仁吃到最新鮮、健康的食物，同時以實際消費支持堅持友善耕作的在地小農。
雲海間的咖啡莊園，茶咖共生的永續示範
午餐後我們來到「生產、生態、生活」三生共榮的生態咖啡園。採用「草生栽培」，不使用化學除草劑，雖然增加了人工除草的成本，卻保護了土壤的結構與微生物，讓土地能夠呼吸，也保護了日月潭的水源。
在這裡，我們由職人帶領走入咖啡園，近距離觀察咖啡樹的生長，了解一杯好咖啡背後，是農人對土地的堅持與善意。以趣味、生動體驗讓同仁親身體驗「環境永續」，看見每一天的實踐的可能性。
💡 為什麼了解魚池老茶廠與水源，是企業 ESG 的重要實踐？💡
🔍 產業轉型與水源保護的拉鋸：魚池的困境？
魚池鄉是台灣紅茶的故鄉，也是日月潭的重要集水區。慣行農法的使用可能有水源品質疑慮，而傳統茶產業也面臨人力老化與傳承斷層的挑戰。如何在產業發展與環境永續間找到平衡？
🔍 為何了解魚池水源地是關鍵的 ESG 行動？
- 了解水源可促使實踐「友善耕作」的源頭管理：支持鹿篙咖啡莊園的草生栽培與老茶廠的有機轉型，減少除草劑與化肥使用，直接保護日月潭水源，落實 SDG 6（淨水）與 SDG 15（陸域生態）。
- 了解文化可促使活化「產業遺產」的創新再造：復刻日月老茶廠的歷史記憶，將閒置空間轉化為環境教育場域，賦予文化資產新生命，呼應 SDG 11（永續城鄉）。
- 了解源可促使推動「全材利用」的循環經濟：透過茶袋絹印與農業副產物再利用，減少廢棄物，展現企業對資源循環與負責任生產的重視，回應 SDG 12（責任消費與生產）。