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企業ESG方案|新北馬崗:極東漁村親海淨灘小旅行



  • 友善水域在地淨灘行動:專人帶領好操作、讓員工無痛帶回「無塑」生活,也落實企業與在地社區共好。並透過量化指標「清除_公斤海廢」量化ESG影響力,亦可申請淨灘服務時數證明(SDG 14 海洋生態)
  • 產地餐桌實踐海洋永續:跟著海女從當季物產,習得與海共生的海洋永續觀念,反思人與海洋的關係;並在午餐享用在地當季海洋風味餐 。
  • 浪花下的海紙DIY實踐循環經濟再利用結合石花菜與廢紙,再製成環保海味明信片,透過石花菜採摘、食用、DIY體驗食物全利用
  • 文化永續:從石頭屋及海女文化,帶領企業認識文化資產對海洋社區永續發展的重要(SDG 11 永續城鄉)
  • 五感體驗:從跟者海女採摘、享用鮮海味體驗在地人餐食、感受鹹鹹海風,再到觸摸漁村海產石花菜,藉由高度五感體驗的永續旅行和在地消費,實踐旅人的責任消費(SDG 12 責任消費及生產)

想在企業志工服務日,舉辦好玩又能貢獻社會的行程,體驗食當令鮮海味,吃的夠在地夠正確?
歡迎來到全台最東邊的漁村!

說到台灣最東邊,不在台東、花蓮或宜蘭……正確答案:竟然是位在新北貢寮的漁村聚落—馬崗!
雙北開車不到一個半小時的距離,就可抵達這個保存良好的漁村聚落,這裏不僅有壯闊海景,更迷人的是,傳說中的海女即將現身!島內散步將帶大家來到既迷幻又遺世獨立的漁村馬崗,看見台灣海洋文化的無限魅力,見識海女的討海生存祕技,在餐桌體驗取之於海的飲食文化;聽完充滿海味的漁村導覽,再號召員工一起挽起袖子淨灘,來場寓教於樂的員工旅行!

島內散步將帶領你一路探訪
🌊 守護海洋|跟著海女穿草鞋、認識馬崗潮間帶
🏞 環境永續|挽起袖子齊淨灘、守護地球一起來
🍱 在地鮮海味|吃當地食當令,品嘗產地海洋風味餐
🐚 海女文化與百年石頭屋|見證漁村復興、與海共生日常
✨ 賞壯闊海景|三貂角燈塔​欣賞 180 度壯麗美景

方案一( 40 人以內 ):新北馬崗一日遊
10:20-10:30 【集合】馬崗曙旅文化工作室(228新北市貢寮區馬崗街35-1號)
10:30-12:00 遠眺海景第一排|台灣極東點三貂角燈塔
12:00-13:00 品嘗大海的滋味
     🦑 20 人以內|時令在地海味餐(主食+飲品或湯品+3 樣海味配菜)
     🦑 20 人以上|卯澳廟程用餐體驗:社區媽媽的海派桌菜
13:00-13:30 認識漁村生活|馬崗石頭屋與聚落
13:30-15:00 比海還深的海女日常|草鞋體驗+潮間帶海女導覽
15:00-16:00 ESG淨灘活動(淨灘教學、團隊競賽)
16:00-16:30 頒獎、享用海味小食&石花凍飲

方案二(40-80人):新北貢寮一日遊
上午| 漁村體驗
  馬崗海女組(A組):走訪馬崗漁村、體驗海女潮間日常(附1組海味小食+石花凍飲)
  貢寮潮男組(B組):九孔養殖生態體驗:九孔小學堂、餵九孔、炙燒九孔(附1枚炙燒九孔)
午餐|大海的滋味|澳底海鮮風味餐(桌餐)
下午|AB組對調/ESG淨灘活動(活動二擇一)


位在台灣極東點,馬崗漁村湍急的海洋潮流,造就出可觀的生物多樣性。因過去交通不便與軍事管制,居民世居於此,意外保留與世隔絕的靜謐,以及和海洋息息相關的生活智慧,海女、海男文化就是來自這樣的背景。

紫菜蛋花湯、海菜煎餅裡的深海味,都可能來自海女阿嬤冒著大浪在海邊採集的雙手。
積累著「與海共生、依時令而獲」的生活智慧,他們更是海洋永續的第一線守護者。

究竟他們都住在什麼地方?靠海吃什麼?一起跟著馬崗資深海女,前進「海邊生活日常」,認識潮間帶當季海洋生物,了解海洋禁忌、以及不過度捕抓的採集倫理。透過海女們親身指導、傳承與海共生精神,認識食物從大海的冰箱來到餐桌的過程。

大口吃下海女們從潮間帶與海下採來的石蚵、小鮑魚、珊瑚草,由大海來上菜的馬崗海味風味餐,鋪上小卷可口誘人,依據季節更換的海味配菜更充滿驚喜,道道都將大海的豐沛滋味濃縮其中。

註:海洋風味餐內容,會依季節不同有調整

當然,餐後少不了來點漁村消暑聖品-美味又營養價值破表的「石花凍」!
每年春夏是石花菜生長的季節,位在東北角的馬崗漁村也加入依時令收穫的行列,海男海女們紛紛潛入海中摘採。

石花菜沿街曬起了日光浴,即將變身退火消暑的夏日聖品「石花凍」。富含膠質的石花菜就像「海洋果凍」,將海味慢慢在凝結晶瑩剔透。一起沿著金黃色、赭紅色的石花菜,來馬崗尋找東北角的夏天印記!

小巧的漁村中,坐落了許多破百年的「人瑞級」石頭屋,從取材、砌石都代表傳承了一世紀的生活智慧,依海而建的房子,保留哪些漁村生活的智慧?一起學習傍海而居、與自然共存的精神。

俯首探詢生態豐富的潮間帶,前進海蝕平台上鮮為人知的秘境,同時帶您挽起袖子淨灘,旅行放鬆的同時,不忘完成企業​社會責任、員工環境教育。

發揮永續再利用的精神,將食物的剩餘材料材物盡其用,結合充滿在地海味的石花菜纖維與廢紙,再製成可重複使用紀念明信片,將滿滿的海味帶回家!


來到這裡,不只能吃到鮮甜又多汁的炙燒九孔,還能親手餵食牠們,認識九孔的一生。
在咀嚼海味的過程,一面聆聽出身九孔世家的「在地海男」,分享十多年前返鄉經營養殖業、守護貢寮衰退的九孔產業故事。
「有人使用(九孔池),他們才會被保留下來」
「我希望可以做穩產業,年輕人才願意會回來」
投入九孔養殖產業復興,以海葡萄、白蝦進行生態友善混養的九孔池,堅持無毒無藥飼養,造就肥美鮮嫩的優質水產,也透過產業耕耘默默支持青年返鄉。

一起來到新北貢寮,品嘗友善環境又豐美的水產之餘,也見證北台灣的九孔養殖產業史。


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