【一日遊】食物源旅｜從市場到滷鍋，彰化老饕靈魂生活學
時長： 6.5 小時
價格起： NT$2,600
名額： 25
集合出發： 彰化火車站
彰化的一天，從一碗有靈魂的爌肉飯開始。
漫步在彰化最日常卻最有味道的市場風景中，一路從菜市場的油香、醬汁香到街區小店故事，
用一天的時間一起重新認識彰化的日常風景與歷史紋理。
❐ 島內散步將一路帶你探訪 ❐
🥬高手在民間，內行人逛市場路線一次通通收入口袋
🍱爌肉飯的前世今生：爌肉飯怎麼吃最好吃？在地老饕帶你吃！
🚶🏻♂️小西街街區散策，走訪地方老店聽職人故事
❐ 行程路線 ❐
09:40 彰化火車站 集合
10:00～10:30 彰化飲食文化及爌肉飯的秘密介紹
11:15～12:00 菜市場學：市場店家互動體驗
12:00～13:00 午餐：彰化經典爌肉飯
13:00～13:20 手作鳳片糕體驗
13:20～15:00 彰化職人故事：拜訪街區老店家感受職人精神
15:00～16:00 小西街區散策：自由逛街
16:00～16:10 賦歸：彰化火車站
爌肉飯的起點，地方媽媽市場學！
旅程第一站來到彰化，在在地領路人帶領下，先聽一堂「爌肉飯速成課」。
從肉如何挑、滷汁怎麼煮，有哪些在地人才知道的秘密配方，鉅細靡遺決不藏私的大分享，原來一碗爌肉飯可以這麼有學問！
跟著在地領路人踏入此起彼落的菜市場，從磨得亮晶晶的菜刀店、飄著花生香的製油行、阿嬤熟門熟路的青菜攤，每一個轉角都藏著地方味。這裡不只有煙火氣，還有一代代傳承下來的飲食智慧與生活方式。
老饕點餐秘計：不只要會吃，還要懂得怎麼點才好吃！
彰化爌肉飯滷法有別、吃法也有學問！午餐時間來到在地老饕最愛爌肉飯店，一進到店內就能聞到令人食指大動的滷汁香氣，跟著領路人學習在地人點餐、吃法有什麼講究，品嚐最原汁原味的在地吃法。
入口即化的爌肉、香濃入味的滷汁再配上Ｑ彈米飯，對彰化人來說這就是記憶裡的家鄉味。
滷鍋中瘦肉依然柔嫩，肥肉入口即化，一塊肉、一匙滷汁、一碗飯，不只是吃，也帶你走進它背後的故事。
彰化供品級點心，連神明也瘋狂！
你知道彰化有一種入口像麻糬既柔軟帶有彈性、內餡綿密又甜而不膩的傳統祭祀糕點嗎？午後我們一同前往彰化知名老餅行體驗手作「鳳片糕』，感受老店職人的手藝魅力。
在彰化各寺廟裡，特別是神明誕辰日，經常會見到信眾以鳳片糕祭祀的場景，因為傳說鳳片糕是神明最喜歡的甜點！透過與地方職人交流，發覺「鳳片糕」不只有信仰上的意義，也是職人精神的傳承象徵。
小西街散策，用氣味記住一座城市的樣子
拜訪完鳳片糕老店後，我們接著走訪街區上鄰近的店家，聽中藥行老闆分享藥行故事、學中藥材辨別、體驗親手抓藥，再到肉乾店品嚐肉香四溢的美味肉乾，透過親自拜訪街區老店挖掘在地故事。
在彰化我們不只吃，而是學會「怎麼吃的在地」，透過在地導覽從信仰、日常生活風景再走進地方飲食文化，這趟旅程讓你用味蕾記憶一座城、用雙腳丈量風土，從飯桌開始，以不同視角重新認識城市，並走入當地人民的日常與生活記憶。
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