採訪／楊雅婷
編輯／憂傷地生活工作室
「新台灣餅舖」，傳承三代的人情好滋味
「新台灣餅舖」在嘉義地標——噴水池——旁立足超過一世紀，不只陪伴在地人成長，更可說是見證了嘉義一路以來的興衰和起落。時間，它橫跨了三代人；物理，它牽起了臺日兩地的情誼。
▲「新台灣餅舖」位於中山路圓環旁的店面。（島內散步攝）
「新台灣餅舖」前身「日向屋」，由日治時期的在臺日人吉田秀太郎創立，二次大戰之後由曾在此任職的盧福先生於原址重新開業，並更名為「新台灣餅舖」。從「日向屋」時期留下來的日式饅頭、羊羹、紅寶露⋯⋯等商品，至今還是「新台灣餅舖」的經典滋味。重新開業後，餅舖還曾邀請嘉義在地畫家李秋禾繪製喜神、福神作為包裝視覺。喜氣的圖樣、如今看來多了分「復古味」的線條，仍沿用至今，將糕點交付到客人手中時，也宛如也交出一份祝福。
▲ 嘉義在地畫家李秋禾所設計的商品包裝，充分展現嘉義的在地風情。（島內散步攝）
目前「新台灣餅舖」已傳至第三代負責人盧雅羚。她曾與原「日向屋」的經營者的家族後代聯繫，意外地重啟這段緣分。雅羚大學時主修日文，在家中發現舊書信後，即試圖聯繫吉田一家，最終也如願收到回音，當年在嘉義女中就學的吉田家女兒如今已為人祖母。雅羚一家赴九州拜訪時，吉田奶奶還特意帶著嘉義女中的制服領巾前來迎接。現在，兩家人經常透過通訊軟體聯繫近況，即使吉田家不再經營菓子舖，每年仍會透過「新台灣餅舖」寄送的糕點，聯繫起這份珍貴的情誼。
▲ 牆上紀錄著滿滿的故事。（島內散步攝）
「新台灣餅鋪」裡， 展示著各時期店舖的影像，也記錄著百年來的嘉義市區街景。如今第三代一同加入守護老牌子的行列，在老店的基礎之上結合嘉義的地方特色開發新的商品，「歷久彌新」這個由二代老闆盧昆常立下的標語也正持續在店史當中熠熠生輝。
▲「新台灣餅舖」商標，象徵著上一代的堅持將在後人的照看下繼續航行。（島內散步攝）
新台灣餅舖
▸ 嘉義市西區中山路 294 號，週一至週六 8:30 – 21:30、週日 10:30 – 19:30
主辦單位｜ 嘉義市政府
執行單位｜ 島內散步、環時好室
影像拍攝｜ 忘情水男孩 劉謙