【員工旅遊｜新竹一日遊】無圍牆愛玉迴廊，農村客庄花鼓文旅

❖ SDGs 指標 ❖

❖ 行程亮點 ❖

• 品嚐在地物產入菜，運用當季料理減少碳足跡：選擇品嚐新埔當地物產入菜，運用當季食材烹調，有助於減少碳足跡，不僅支持在地農業和小農經濟，同時確保食物的新鮮和營養，並促進可持續的食物生產和消費。（SDG 2 消除飢餓、SDG 13 氣候行動）

• 鼓勵在地社區發展特色活動，活化農村社區手藝傳承：參與新埔在地農村文化體驗，促進社區凝聚力，也為當地居民創造經濟機會，並吸引更多人關注農村特色，達到活化農村社區的效果。（SDG 11 永續城鄉）

• 支持台灣原生種復育，造訪環境教育場域：期望透過行動提高社區對在地生物多樣性及可持續資源管理的意識，同時促進教育與生態保護，並鼓勵負責任的消費行為。（SDG 12 責任消費及生產）

❖ 行程介紹 ❖

「新埔」一座已被大家熟知的客庄小鎮，目前還保存著傳統客家節氣習俗，如於秋收季節會以「花鼓」表演慶祝歲末豐收、近年也發展在地物產節慶「柿餅節」，九降風吹起時，為新竹帶來金黃「柿餅」外，還有非常多新埔在地物產，此次旅程中將帶領旅人從不同的視角，看見新埔在地百年物產水梨、仙渣，以及走進全台灣唯一的愛玉保育區域，一同深入了解台灣原生種的在地故事。

新埔的農產很多元，我們ㄧ定都吃過，但卻未曾了解它，跟著【逐風趣】，一起趣新埔～

這趟新竹一日遊，島內散步將帶領你一路探訪：
🍋 物產巡禮｜無圍牆愛玉博物館，在地農牧場串門子
🥘 當令午宴｜養生仙楂午宴，獨家前往百年梨園
🌿 無毒手作｜小農艾草粿手作，化身花鼓打擊樂隊

❖ 行程路線 ❖

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全台唯一無圍牆愛玉博物館，果園菜園動物園巡禮 

你知道只有台灣吃的到愛玉？愛玉是台灣原生種，此次逐風新埔前往的金谷農場＆周圍合作農場，整合成台灣最大個愛玉復育基地，沿途樹上隨時都能看到愛玉的身影。

由在地導覽老師帶領認識愛玉的小知識，愛玉也有性別？愛玉也喜歡叫外送？並用雙手跟著講師學習如何搓洗愛玉，品嚐夏末秋初的季節小點。

九芎湖一帶是像是共好村，園區內數間農場、牧場、在地小店，都像鄰里般互相熟識，沿途還能看到攀在愛玉枝條上的昆蟲，餵食每日上下班打卡的山羊員工。

新埔物產入菜，品嚐友善土地仙渣宴

傳承百年的在地農場『周家庄農場』，農場內原先種植近千顆的水梨樹，現在農場中可以看到更多元的果樹，其中以仙楂最為特色，梨樹要長的好需要有仙楂的幫忙，由農場主人跟大家分享梨樹與仙楂的故事。

仙楂怎麼吃？中午午食安排在林中小屋享用養生的仙楂火鍋，以雞骨熬製而成的湯頭、加入各式蔬果、並以仙楂入菜，為湯頭增添清爽風味，搭配仙楂茶、餐後點心仙楂冰淇淋，來一場豐富味蕾的仙楂饗宴。

仙楂在地用完午餐亦可在農場，前往尋找百年柿樹、走訪農場主人種植的小菜園，眺望群山環繞的山景。

客庄農村獨家帶路，跟著全台第一花鼓隊學打擊 

在地小農成進大哥帶領旅人前往平時不對外開放的自家梨園，沿斜坡生長的梨園，旅人可觸摸梨樹了解梨農一整年與梨樹打交道的故事、還可以親摘『棗梨』回家動手作果乾。

小農艾草粿料理小教室，深度品嚐客家物產

早年，客庄農村習慣以艾草入菜，並會將其視為藥材，能夠消暑解毒，活動尾聲，客庄傳統手藝老師手把手教旅人們運用在地栽種的小農香草製作艾草粿，以上等的糯米混合艾草，包裹著老師上午前往客庄市場採買的鮮食，依照自身創意、揉捻成專屬於此次旅程的艾草粿。

對於客庄居民而言，『艾草』是生活的一環、也是堅韌不拔的象徵，以艾草點心作為旅程收尾對於旅人的祝福。