新竹走走｜峨眉走走：東方橄欖油復興，琥珀色記憶變奏曲

  新竹峨眉，舊稱「月眉」，地名裡藏著如弦月般的蜿蜒山水。這片層層喋疊疊的丘陵地，雖無高山的險峻，卻擁有最適宜萬物生長的溫柔氣候。

  多數人提起新竹峨眉，腦海中浮現的口感是輕柔、溫潤的東方美人茶香，以及冬日暖陽下綴滿枝頭的橙黃柑橘。但在這片群山疊嶂的「月眉」之地，還有一份沈穩而內斂的土地贈禮正默默守護著山坡——也就是被譽為「東方橄欖油」的苦茶。

 島內散步將帶領你一路探訪

🍯匠心精神，榨苦茶油體驗｜尋訪「東方橄欖油」故事，老闆獨家手動冷壓榨油機，感受滴滴原油的純粹健康與得來不易。

🥗產地到餐桌的有機苦茶饗宴｜親手現榨的苦茶油入菜，搭配餐廳特製的苦茶無菜單料理。

🍞苦茶的一百種生活提案｜DIY 酥脆的苦茶堅果米香、品嚐嚼勁十足的苦茶酸種麵包，用午茶翻轉你對苦茶的刻板印象。

 行程路線 

9:10 高鐵站 4 號出口 集合

9:20 高鐵站出發

10:00-10:50 苦茶園區生態走讀導覽

10:50-12:30 手榨苦茶油體驗

12:30-13:30 苦茶風味客家午宴

13:40-14:40 苦茶堅果米香 DIY

14:40-15:20 苦茶風味午茶點心

15:30 賦歸：返程高鐵站

░ 生於大地，歸於泥土：苦茶樹的溫柔循環 ░

早晨的峨眉，空氣裡還帶著山林的濕潤氣息。跟著在地小農的步伐走進苦茶園，低矮翠綠的樹叢，掛著一顆顆新鮮的苦茶籽，每一粒苦茶籽都蘊藏著在地返鄉農民的人生故事。

苦茶樹種下至少要 3 至4 年後才能開始採收，而一株苦茶樹的壽命至少可以到百年，是非常長青的樹種，而苦茶全株可用，對水土保持也有良好的幫助。

苦茶硬實的枝幹可作家俱，曬乾脫殼後的空殼能施肥，榨取完油後的苦茶粕，更能夠用來進行碗盤清潔，去油效果極強。苦茶樹可以說是實踐了「取之於土地，回饋於自然」的循環美學。

░ 十分之一的純粹，時光凝鍊出的琥珀 ░

為保持油脂中的營養成分，若採取冷壓榨油，十公斤飽滿的苦茶籽，最後就只能榨取出一公斤的苦茶油。從苦茶園到餐桌，每一滴苦茶油都得來不易且珍貴。

我們將體驗親手挑選苦茶籽再到搗碎、擠壓榨油的過程，不只可以嗅聞到苦茶油流出的香氣，更能看到緩慢流淌出的金黃色澤的天然油液。

░ 舌尖上的客家變奏曲，有機苦茶風味料理 ░

誰說客家菜非得重油重鹹？午餐我們將新鮮榨好苦茶油入菜，草本油清新的氣味使料理吃起來更無負擔，也讓傳統菜餚多了一份輕盈感。

✽ 餐食照片僅供參考，實際將會以當季食材為主。

░ 山凹間的米香華爾滋：看見苦茶「甜點系」的可能 ░

午後，我們探訪隱身在山凹間的有機農場，農園主人將苦茶「甜點化」，以苦茶油取代一般的食用油，親手製作香甜爽脆的苦茶堅果米香，並能帶回家將這份清新香甜的氣味與家人朋友共享。

這裡的主人不只擅長種植有機柑橘，烘焙的麵包更是一顆難求。農園主人端上親自烘烤的苦茶酸種麵包與在地產柑橘果汁，與旅人分享在地故事，一起度過溫馨滿足的午後時光。

✽ 餐食照片僅供參考，實際麵包點心除苦茶酸種為常態外，其餘口味品項將會配合當季隨機提供。

主辦單位：新竹縣政府（ 竹縣好好玩 ）
執行單位：島內散步旅行社股份有限公司、地食新竹

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