【員工旅遊｜新竹一日遊】甘蔗農事永續行動，回饋土地計畫

❖ SDGs 指標 ❖

❖ 行程亮點 ❖

• 在地小農蔬食餐盒，品嚐寶山當令美味：蔬食飲食選擇，減少食物碳足跡，並促進當地小農的經濟發展，保障食物的可持續供應，並鼓勵更多人選擇健康且環保的飲食習慣。（SDG 2 消除飢餓、SDG 13 氣候行動）

• 體驗費用回饋在地社區，鼓勵獨居銀髮族參與社區活動：寶山鄉內社區，過往深耕於甘蔗製糖，此次參與的體驗走進在地居民近年因壯年人口外移，此次與在地社區團隊合作，部分收益回饋社區中心，作為獨居銀髮族共餐基金。（SDG 11 永續城鄉）

• 深度物產產地體驗，了解食材從栽種到餐桌的過程：促進消費者意識到可持續農業的重要性，支持當地小農，減少食物浪費，並推動健康、負責的飲食選擇。（SDG 12 責任消費及生產）

❖ 行程介紹 ❖

寶山在日治時期是製糖重鎮，謠傳秋季隨著九降風起，風中飄散著清甜的味道連隔壁鄉鎮都能聞到，糖業持續在寶山扎根，近年因產業變遷，寶山轉型以精緻、小規模的經營方式，形塑甘蔗園區；除了甘蔗之外，寶山也有橄欖王國之稱，佇立著全台灣首間著重橄欖推廣、強調台灣在地栽種、製造、加工的橄欖小農。

傳說中的雙胞胎井在寶山；寶山也有雙寶，甘蔗和橄欖，跟著九降風，一起趣寶山～

這趟新竹一日遊，島內散步將帶領你一路探訪：
🫒 直擊產地｜直擊採集現場，親手採摘橄欖、甘蔗
🍱 永續餐食｜小農蔬食餐盒，打包寶山在地風味
🍹 食物文化｜漬物料理教室，五種橄欖新吃法

❖ 行程路線 ❖

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秘訪無毒橄欖園，拾起竹竿敲橄欖 

每逢十月，便是橄欖採收季節，走進橄欖園可看到園區中橄欖樹上高掛著如繁星多的果實，由深耕寶山在地數十年的橄欖小農 余大哥為大家介紹５種不同的橄欖品種，品嚐看看未經加工的台灣橄欖。

跟著余大哥緊握竹竿、輕敲樹枝，青綠色的橄欖隨之掉落到鋪好的白色帆布上，感受秋天豐收季節的情境，拾起帆布上的綠橄欖，帶回製成蜜漬橄欖。

蜜漬風味手作，橄欖料理教室

橄欖先生是台灣重要的橄欖種植區域，也是全台第一個注重橄欖食農議題的農園，同樣的理念也實踐於種植、製作橄欖，並期望帶領旅人以親摘的橄欖清洗後製成安心健康的蜜漬零食，依照老師準備的材料製作出天然無添加的健康漬物。

小農特色手路菜，獨特橄欖菜蔬食餐盒

橄欖不只能當零食吃，用一頓午餐帶你翻轉橄欖印象，由地方媽媽以在地蔬果、橄欖等物產烹調而成的蔬食餐盒，品嚐到食材最鮮美的味道，隨餐搭配橄欖茶、橄欖醋，幫助消化也能夠輕甜解膩。

附註：餐食照片僅供參考，餐點將以季節食材入菜

選用當令、當季的食材入菜，品嚐寶山秋季風味

 

甘蔗砍摘體驗，手砍健康天然甘蔗汁 

你知道一杯甘蔗汁需要幾根甘蔗嗎？來到客家烏糖的故鄉寶山，由在地小農陪同旅人們，走進琳瑯滿目的甘蔗園，介紹甘蔗的生長過程，每一位旅人可挑選最心儀的甘蔗汁，親自砍摘、處理，完成一杯純天然的甘蔗汁。

參與體驗同時，在地小農也分享到，社區長期支持在地事務，期望一同解決農村人口老化議題，活動體驗費用也會回饋給在地長照中心，鼓勵獨居老人參與社區事務。