【獨家】島內散步 X 毛奇|新北馬崗食物源旅:不只有海鮮的極東漁村日常
時長: 5.5 小時
價格起: NT$2,500
名額: 18
集合出發: 馬崗曙旅文化工作室
【專場特別限定】來到馬崗,你能輕易踏入大海、藍天的懷抱,聆聽由海女們親自口述的生活點滴,午餐期間,您將品嘗由毛奇親自料理,集結「當季限定」的漁村小食,以味覺作為起手式,認識馬崗漁村的鮮活力!我們邀請您與毛奇一同坐下聊聊天,品飲大海餽贈的消暑聖品「石花凍」,還能交流當天所見所聞,一起從飲食出發,看見產地不一樣的故事,共同翻轉「貢寮、馬崗只有海鮮」的刻板印象。6/16(日)場次為【飲食作家-毛奇特別場】10:20-10:30 【集合】馬崗曙旅文化工作室
10:30-12:00 上山日常|三貂角燈塔與極東點
12:00-13:00 料理日常|馬崗海味風味餐+毛奇自製漁村小食
13:00-14:00 漁村日常|認識馬崗石頭屋與聚落
14:00-15:30 海女日常|草鞋體驗+潮間帶海女導覽
15:30-16:00 分享交流|與毛奇有約,品味海味下午茶(石花凍+當季點心)島內散步將帶領你一路探訪🍱 在地鮮海產|吃當地食當令,品嘗在地海鮮小食
✨ 賞壯闊海景|三貂角燈塔欣賞 180 度壯麗美景
📨 海紙DIY|品嘗大海的禮物「石花凍」消暑一夏
🐚 海女文化與百年石頭屋|漁村與海共生的日常
🌊 守護海洋|跟著海女穿草鞋、認識馬崗潮間帶環境
路線嘉賓:飲食作家毛奇
經營「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團,出版過粉專同名書籍,更曾遠赴義大利慢食大學(UNISG)學習「食物文化與溝通」的專業,是一位飲食作家,也是料理設計者。以細膩文筆勾勒料理背後的生活觀察,豐富讀者對料理與地方風土之間的聯想。
島內散步攜手毛奇食物源旅,邀請讀者透過旅行深入認識貢寮馬崗,看見海味料理背後的漁村日常。本次遊程,除了能與毛奇共同體驗一日馬崗漁村生活,還能品嘗毛奇親自下廚料理的漁村小食!限額 18 名,錯過不再!
海女現身示範|與海共生當季現採
馬崗漁村不只身為台灣極東點,湍急的海洋潮流,也造就出可觀的生物多樣性。過去交通不便與軍事管制,讓許多居民世居於此,意外保留與世隔絕的靜謐,和與海洋息息相關的生活智慧。海女、海男文化就是來自這樣的背景。
依海而生的海女,積累著「與海共生」的生活智慧,更是海洋永續的第一線守護者,究竟海女阿嬤都住在什麼地方?靠海吃什麼?
時尚時尚最時尚!我的「草鞋」!跟著馬崗資深海女阿嬤前進潮間帶,一起體驗在礁石間走跳的「海邊生活日常」,採集石花菜和時令海洋生物,了解海洋禁忌與採集倫理、和不過度捕抓的永續技法,透過海女親身指導、傳承與海共生精神,認識食物從大海的冰箱來到餐桌的過程。
私房大海風味餐|品嚐在地最鮮海味
大口吃下海女們從潮間帶與海下採來的石蚵、小鮑魚、珊瑚草,以及由大海來上菜的馬崗海味風味餐,鋪上小卷可口誘人,依據季節更換的海味配菜更充滿驚喜,道道都將大海的豐沛滋味濃縮其中。
註:風味餐內容會依據季節不同調整,以當天供應餐點為主
註:大海風味為餐食核心,將不另提供素食(若有特殊飲食需求,請報名時於備註欄敘明,感謝)
當然,餐後少不了來點美味又營養、價值破表的漁村消暑聖品「石花凍」!
漁村繞一圈|「海洋果凍」這樣生產!
每年春夏是石花菜產季,東北角沿岸的石花菜大量生長,海男海女們也接續潛入海摘採;石花菜沿街曬起了日光浴,即將變身退火消暑的夏日聖品「石花凍」。富含膠質的石花菜就像「海洋果凍」,將海味慢慢凝結成晶瑩剔透的珍貴寶物。
一起沿著金黃色、赭紅色的石花菜,來馬崗尋找東北角的夏天印記!
百年石頭屋尋密|揭開堆砌的海洋文化
居住於此一點也不簡單,時常需要抵抗驚滔駭浪和颱風。依海而建的房子,究竟保留哪些漁村生活的智慧?小巧的漁村中,坐落許多人瑞級石頭屋,從取材、砌石、到屋頂材料的變遷,都代表傳承了一世紀的生活智慧。
然而,抵擋上萬波海浪的石頭屋,卻差點擋不住被財團開發擊垮的危險,保存與開發的議題持續在這座小小漁村角力著,百年石頭屋更是見一次少一次。
一起來到現地,聽聽在地居民捍衛家園的故事!
最佳鳥瞰點|三貂角步道賞 180 度壯麗海景
位處三貂角的馬崗,彷彿遺世獨立的存在,保有在地獨特石頭屋、海女文化。因為燈塔、雷達站的建置,讓馬崗變成了軍事管制區;加上鐵路和後來的公路未經過此處,都成就了今日的幽靜漁村。
踏上三貂角步道,造訪「台灣的眼睛」的三貂角燈塔,來到海景第一排「極東觀景臺」 180 度欣賞壯麗美景,絕對是欣賞漁村風光的最佳鳥瞰點!
【專場限定】與毛奇有約|品嘗特製漁村小食、聊聊馬崗印象
除了擁抱馬崗的大海和藍天,聆聽海女們的生活點滴。午餐期間,毛奇將親自料理集結「當季限定」食材的漁村小食,從味覺出發,帶你認識馬崗漁村鮮活力!
活動尾聲,漁村下午茶上桌,來杯漁村消暑聖品「石花凍」搭配海味小點,島內散步邀請你與毛奇坐下聊聊天,交流你看見的漁村日常,聊聊毛奇眼中對貢寮馬崗的山海印象,一起從飲食出發,看見產地不一樣的故事。
*特別感謝曙旅文化工作室、三貂角文化發展協會對於本活動的協助與支持。
* photo by:陳泰佑、吳函恩、毛奇
【交通攻略】
- 接駁時間: 10:00 在 7-11 新福隆門市 集合(至馬崗車程約 10 min)。
- 台北方向出發:
- 公車856|09:00 瑞芳 → 10:10 馬崗,建議提早至公車站牌等候(回程:16:25 馬崗發車)
- 火車|(先至福隆火車站再轉乘)火車 4024 區間快08:34 台北車站發車→ 09:39 福隆車站
- 轉公車:公車 856 10:00 福隆車站(派出所前台灣好行站牌) → 10:10 馬崗
- 轉計程車:自行至車站外轉乘計程車(建議須預留等候計程車的時間,至馬崗車程約 10 min)
- 宜蘭出發:
- 公車|綠19 礁溪轉運站出發,經頭城抵達馬崗,建議提早至公車站牌等候
- 去程:09:20 礁溪轉運站發車 ~ 10:15 馬崗
- 回程:16:30 馬崗發車 ~ 17:25 礁溪轉運站
- 火車轉計程車(福隆火車站轉乘)|區間 4137(09:23 宜蘭車站發車 ~ 10:07 抵達福隆車站)→ 自行至車站外轉乘計程車(建議須預留等候計程車的時間,至馬崗車程約 10 min)
- 【本行程注意事項【交通攻略】
- 公車|綠19 礁溪轉運站出發,經頭城抵達馬崗,建議提早至公車站牌等候