寶島巡田水|貢寮友善海洋之旅:水循環養殖X海廢生活村
時長: 7 小時
價格起: NT$2,750
名額: 20
集合出發: 松山車站東出口
九孔是台灣辦桌常見的食材,但你看過九孔怎麼養嗎?
位在東北角的貢寮,原來是台灣原生物種九孔的故鄉!說到台灣養殖業,多半會想到西部沿海或水汙染,但新北貢寮有返鄉養殖戶,運用水循環和生態混養振興家鄉產業,讓荒廢的九孔池有再利用的可能,也間接保護海洋。
不只我們吃的水產,從手中飲料瓶的流向、到日常食衣住行也和大海有關!
下午行程將造訪永續生活村,體驗療癒海廢 DIY,品嘗另一項東北角海洋饋蹭-石花凍飲。
吃得到的水資源,看得見的水循環,用得到的循環經濟,都在這條友善海洋小旅行!島內散步將帶領你一路探訪
水循環 3 次的生態養殖|認識吃的到的海洋友善
親餵九孔|體驗「在地潮男」的一天
品嚐產地鮮海味|東北角海味三拼料理
循環經濟海廢轉生術|質感星空小夜燈 DIY行程路線
09:00-09:10 【集合】松山車站東出口(中坡北路)
09:10-10:30 遊覽車:東北角海岸線車導(台北→福隆:會在水湳洞稍停)
10:30-12:00 友善養殖體驗|拜訪九孔鮑的故鄉
12:00-13:30 友善水產大集合|東北角海味大四喜
13:30-14:00 車程
14:00-14:30 走逛龍門沙灘、造訪永續生活村
14:30-16:00 海廢手作|星空小夜燈 DIY
16:00-16:30 活動收尾、品嘗東北角特色物產-漸層石花凍飲【結束】
16:30-17:30 遊覽車:返程接駁(福隆→台北:松山車站東出口結束)
九孔?鮑魚?九孔鮑的故鄉在東北角
大家是否也「九孔」、「鮑魚」傻傻分不清呢?
在台灣東北角,「水產們」曾上演過一段愛恨情仇。
過去養殖戶利用東北角岩岸造池、天然潮汐變化與好水質,曾讓台灣九孔打遍亞洲無敵手,然而昔日輝煌為何沒落?和九孔既相似又不全然相同的鮑魚大有關係!行程將沿海岸線車導,了解過去的東北角究竟經歷了哪些重大變更。
我們將跟著少數留存的在地養殖戶的腳步,從貢寮的地形地貌,到九孔池的生態生物介紹,認識生態養殖方法與物種。體驗親餵九孔,並且吃到鮮甜多汁的友善水產,在咀嚼海味的過程,聆聽水產世家的「在地潮男」返鄉經營的心路歷程,用不一樣的方式為東北角奉獻。
從推動水循環養殖法,堅持無毒無藥,以友善海洋的方式養殖,將有「植物中的魚子醬」的海葡萄、白蝦、九孔進行生態友善混養,不僅能淨化水質,還能透過溫差節省電力、供給養分,造就肥美鮮嫩的優質水產,成功透過產業復興讓九孔養殖池有再利用的可能。
九孔養殖生態體驗
我們將跟著少數留存的在地養殖戶的腳步,從貢寮的地形地貌,到九孔池的生態生物介紹,認識生態養殖方法與物種。體驗親餵九孔,並且吃到鮮甜多汁的友善水產,在咀嚼海味的過程,聆聽水產世家的「在地潮男」返鄉經營的心路歷程。
從推動水循環養殖法,堅持無毒無藥、以友善海洋的方式養殖將海葡萄、白蝦、九孔進行生態友善混養造就肥美鮮嫩的優質水產,也透過產業復興讓九孔養殖池有再利用的可能。
友善水產大集合|品嘗東北角海味大四喜丼麵
午餐將品嚐在地友善水產風味餐,包含在貢寮才吃的到「海葡萄波波麵」,佐生態混養的海葡萄、白蝦、九孔,以及東北角新鮮有名的現流小卷在午餐上桌!,炙燒、香煎、水煮樣樣來,親手體驗「0廚藝也能做的海鮮料理」,不用跑去沖繩,就能拼裝專屬台灣東北角滿滿在地物產的「海味大四喜」!
辦桌食材、產地開蓋,最重要的是餐桌就在產地旁!用最純樸的味蕾,體驗食物的原味。一起來到新北貢寮,品嘗友善環境又豐美的水產之餘,也見證北台灣的九孔養殖產業史。
海廢再利用|造訪永續生活村!
行程下午將造訪以「友善環境」為核心價值的永續生活村,透過蔬食、淨灘與海廢創作,讓廢棄物變身成美麗又實用的居家小物,帶領更多人認識保護海洋、提倡減塑愛地球的重要。
海廢物轉生術|星空小夜燈手作DIY
行走海邊,經常能看到亮晃晃的一片,可能不是純淨白沙映照豔陽,而是躺在岸上許久的玻璃碎片。將海廢再製成各種生活用品的永續生活村,將這些被大自然打磨的海廢玻璃,重新賦予新生命,製做成多元的馬賽克容器,而我們與海的距離,就在這盞小夜燈裡!
經切割的玻璃瓶,「綠、咖啡、白」玻璃,背後藏了什麼生活玄機?讓我們一起來探究吧!
下午茶|喝一杯東北角的漸層海味!
手作結束後,來一杯清涼解暑、由在地食材「石花菜」製作的「靛藍色系石花凍飲」,做一個完美的Ending!喝一杯東北角漸層「海色」,走逛永續生活村,低碳永續友善海洋的食衣住行,在東北角一次體驗。
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