城南開箱｜ 數十年如一日 為顧客的重要時刻「出花」— 美蒂花苑

文：黃思敏

美蒂花苑的老闆莊樹旺是彰化人，在25歲來到台北後，就開始在花店工作。一開始完全不會插花、連替花束綁緞帶都不會的他，從送花開始做起，後來頂下了一間開在東門市場內的花店「美蒂花苑」。由於生意不佳，莊老闆曾把店面遷至重慶南路上，卻發現此處「有車潮、沒人潮」，直到再度將花店搬遷到目前位在寧波西街的店址，生意終於有了起色，一轉眼就在這裡度過了30年。

圖：老闆娘一邊受訪一邊快速的完成當天要出貨的弔唁花藍。

訂單接不完  服務深受老客戶信賴

老闆娘鍾紅玉是台北人，「我1999年結婚後就來到這裡（美蒂花苑）。」接受島內散步採訪時，鍾老闆娘一刻不得閒地準備著數個當天中午前就必需出貨的弔唁花籃，手腳俐落的程度就像一切都只是反射動作一般，而這就是她數十年如一日與花共舞的日常。

「很多人說你們的店好像倉庫，可是沒辦法，這一間30幾年的店很老舊、亂七八糟的，但我們生意很不錯，光是要把訂單做出去就忙不過來了。」只見不到30坪的店裡堆滿各式鮮花、雜物，只剩一條窄窄的通道。比起改善自己的工作環境，老闆娘把時間與心思全都用在照顧與服務顧客。

鍾老闆娘分享，目前花店的訂單以婚喪喜慶為主，其中喪禮佔一半以上，附近的公家機關、學校與公司都是長期合作的客戶，「我們的CP值滿高」。不只是價格優惠，鍾老闆娘擁有荷蘭花藝設計師證照、過往也有豐富的花藝授課經驗，因此做出的花藝品深受客戶喜愛。

圖：老闆夫婦每天光是處理大量訂單就快忙不過來。

畢業典禮、婚禮、告別式  為顧客的重要時刻「出花」

除了接受機構的訂單，美蒂花苑長期以來也累積了許多住在附近的常客，「有客人幼稚園就來買花，後來結婚佈置、生小孩也找我們。」鍾老闆娘感性的說，「我很enjoy跟客人的互動，他帶著花去求婚、去婚喪喜慶見還在或不在的親友，那種感覺是用錢買不到的，這才是最珍貴的。」

鍾老闆娘甚至被曾被年事已高的鄰居太太託付：「我過世的時候，要放玫瑰花在我胸前，不然半夜會來找你。」在老太太過世後，鍾老闆娘也依約帶著白玫瑰去送她最後一程，「我們瞻仰過幾次客人的遺容，我跟他講一句、跟他的家人朋友抱一下的那種感覺很真摯。」

圖：老闆娘為親友婚禮設計的花束。

已經年過半百的鍾老闆娘與莊老闆，其實也一直有意退休，「我不要走不動了才去環島，台灣319個鄉鎮我都好想玩。」除了希望能把握時間走訪與體驗不同地方，鍾老闆娘也因環境問題而萌生退意，「雖然我是開花店的，但我真的不希望客人訂太多（弔唁花籃），我們真的就是為了兩個小時，一直在製造垃圾，我希望我的孩子以後不要生活在一個垃圾島上。」因此，鍾老闆娘會儘可能地重複利用花架等資材，在所及範圍內減少浪費。

不過鍾老闆娘表示，目前還會再繼續經營花店一段時間，「因為割捨不下這份感情。」雖然嚮往能自由旅居各地，也對花卉產業背後的環境問題感到憂心，鍾老闆娘仍選擇繼續守著花店，繼續照顧在此相遇、結緣的每一位客人；並且用自己的方式讓花店的經營更環境友善、更永續。

圖：每個漂亮的花籃背後都會產生大量的垃圾，老闆娘感慨的說這是他開始萌生退意的原因之一。

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美蒂花苑
▹ 地址：中正區寧波西街64號
▹ 營業時間：週一～週六 09:00-18:00