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「我想保留記憶中的味道。」─ 傳承三代的太和餅鋪
2019/09/04
文／島內散步 太和餅舖創始於1946年，原在大稻埕太平市場銷售蜜餞、名產，1964年到艋舺開設分店，慢慢轉型做傳統糕餅、蛋糕、麵包，現已傳承至第三代。太和餅舖店址選在龍山寺、東三水市場周邊，人潮密集且熱鬧，也因為位置處於舊社區，當地顧客年齡層較高，於是將餅舖的產品定位在傳統糕餅，不論是年節、婚禮，或是平時祭佛祭祖，居民們都喜歡到這兒準備糕點。 目前接手的第三代老闆陳俊傑先生，...
就是要你越嚼越香！《五花鹽》讓台灣更有味道！
2019/05/22
文／島內散步 關於這個獨立出版的雜誌，應該會很好奇它命名的由來吧！把台灣比喻成一塊眾人覬覦的五花肉，與此同時也是漂浮在海中的一座小島，泡在鹹鹹海水中的肉在歷經一次次的戰爭後，被硝煙和砲火燻成了培根……。肉質上的紋路就像是那些有跡可循的歷史脈絡；而散逸的香氣則是不可見的文化根源，同樣不能忽視。 端看前幾期的內容，很容易會將五花鹽定位成地方誌。第一期主題為青山王、第二期為十四張，第三期則是西門街、...
簡單又不失美味，來自一肥仔麵店的堅持
2019/05/22
文／島內散步 座落於青山宮旁，貴陽街的一肥仔麵店，從民國39第一代老闆洪式文擺起攤子至今已近70年，店家也傳承至第四代的女兒及女婿。早在日治時期，為了撫育六位兒女，洪式文便決定販售小吃，一方面賺錢討生活，另一方面則可以隨時填飽孩子們的肚皮。民國39年後，洪老闆將攤位固定在當時十分熱鬧的西昌街土地公廟口前，也吸引許多在地人成為忠實顧客。「一肥仔」這有趣又親切的店名是怎麼來的呢？...
來一杯手沖式青草茶飲，老濟安用新創意傳承草藥文化
2019/05/22
文／島內散步 走到西昌街的後頭，在眾多的老舊店面及攤商之中，突然出現一間風格明亮的店面，逛街逛到這，目光很難不被它吸引過去。走近一看，店內木質感的吧台設計，簡單洗鍊又帶有微工業風的裝潢，你可能很難想像，這裡居然是一間青草店！
