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|新竹地食誌01|走進珈琲夏特,遇見那些意想不到的人事物...
「其實從沒想過,我會開一間咖啡廳,但ㄧ切就這麼發生了。」不只老闆小草沒想到自己會開一間咖啡廳,其實也沒人想過東門市場近年竟能如此重生,而更讓我們想不到的,是這咖啡不只好喝,還收藏了老闆在新竹的生活與對開店的熱情。種種沒想到,實現著無限可能性,只要勇敢體驗,就有機會遇見生命的不可能... 穿著「東門倖存者」上衣的小草,那是多年前東門市場再生之初,幾個拓荒團隊彼此自嘲的標語,...
島內散步十週年首發永續報告書,集邀企業地方共創五大永續實踐
圖:島內散步十週年以「回歸,再出發」為題,在大稻埕舉辦記者會發布十年一刻的永續成果(島內散步提供) 發布日期:2022/6/7 文:高穎婕 2012年從大稻埕開啟第一條路線,島內散步已走到第十年,從文化導覽到「永續旅行」,歷來已設計破400條路線、合作超過300位導覽員及地方團隊夥伴,累積了上萬名粉絲。有別一般的旅行品牌,島內散步希望帶領參與者以「尊重在地的觀點」,認識臺灣各個角落的生命故事,...
產地到餐桌,島內散步十週年走進市場農場向在地見學
圖:農場第三代主人引領企業認識產地(島內散步提供) 發布日期:2022/8/26 文:高穎婕 *十週年後最新動態 島內散步2022食物議題專案>>食食在在過生活 看更多新聞>>吃出永續生活!六路線溯源產地,邊吃邊玩綠色經濟
吃出永續生活!六路線溯源產地,邊吃邊玩綠色經濟
圖:島內散步首度推出食物專題「食食在在過生活」,從「酒、水產、蛋、蔬食、米、七味饗宴」等食材設計六路線,帶大家溯源產地與土地建立連結。(島內散步提供) 發布日期:2022/9/24 文:高穎婕 稻米是台灣最主要的農作物,因而米食文化豐富,但台灣近年「食米量」與「糧食自給率」皆創新低,但稻田對水土環境都有正面效益,有報導更指出「國人不吃米,是國安問題。」相較美澳等國超過100%的糧食自給率,...