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新竹地食誌|山林入口,找到超市沒有的客家味—竹東中央市場
文/島內散步 循著九降風,每年的九月至一月,新埔小鎮裡,總是有著黃澄澄的柿餅正在風乾,整座村子因而被風土給點綴。然而,不只柿餅美味,新埔也有美食三寶之稱,正是柿餅、板條,跟胭腸!如果這時造訪,可千萬別忘了到開業超過⼀甲⼦的⽇勝飲食店,品嚐胭腸的獨到之處。 ⽇勝飲食店創立於⺠國四⼗八年,⼝味傳承三代,當中能風⾏超過半世紀的關鍵,是「醬」來的。不同於簡單醬油膏調味,對於搭配胭腸的醬料,⽇...
| 新竹地食誌 07| 竹東中央市場,一座夾在山與非山之間的風土集散地,販賣外頭沒有的好滋味!
近年,拜訪市場成為旅行顯學,造訪一片土地,若沒有深入巷弄、鑽進市場,總讓人感受不到與地方的連結,而踅菜市仔自然也要講究,我們不只想湊湊當地人的熱鬧,還想從攤商陳列的產物中,看出門路與端倪,來大大提升旅行的況味。 過去與現在,竹東始終交雜著人流的相會,自然碰撞出文化的交流,渾然天成為專屬竹東的風土味緒。舊名樹杞林,竹東早年便以伐木集散地興起,盛產樟腦出名。日治以後,不只農林業物產,...
艋舺大拜拜2022|全方位指南!從祭典看懂在地生活文化
文/島內散步 你參加艋舺大拜拜嗎?每年農曆十月尾聲,炮聲在萬華街頭響起,彷彿暗示著「艋舺大拜拜」又來了!「艋舺青山宮暗訪暨遶境」俗稱艋舺大拜拜,是萬華地區一年一度總動員的日子,如同萬華人第二個過年。究竟「靈安尊王」是何方神聖?與地方上的人們有何關聯?島內散步帶大家抽絲剝繭,看見生活中的文化痕跡。
新竹地食誌|用古著與咖啡,保留「原夜市」老屋記憶—赤子
文/島內散步 隨路燈指引,鑽進幽暗小巷,穿越那間播著那卡西音樂、門口有些姊姊聚集的卡拉OK,就會看見赤子... 戰後至八零年代,在地人現在稱為三角公園的建國公園,非但沒有公園,反而是座攤商林立的熱鬧夜市。至今四十年過去,夜市早已剷平消失,記憶早已斑駁不清,新竹市內卻仍然可見許多標榜「原夜市」的店家,目的正在於方便熟客辨認與找尋當時的好滋味,也為城市記憶數十年前的過往。甚至向路人炫耀,「...