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新竹地食誌｜山林入口，找到超市沒有的客家味—竹東中央市場
2022/12/07
文／島內散步 循著九降風，每年的九月至一月，新埔小鎮裡，總是有著黃澄澄的柿餅正在風乾，整座村子因而被風土給點綴。然而，不只柿餅美味，新埔也有美食三寶之稱，正是柿餅、板條，跟胭腸！如果這時造訪，可千萬別忘了到開業超過⼀甲⼦的⽇勝飲食店，品嚐胭腸的獨到之處。 ⽇勝飲食店創立於⺠國四⼗八年，⼝味傳承三代，當中能風⾏超過半世紀的關鍵，是「醬」來的。不同於簡單醬油膏調味，對於搭配胭腸的醬料，⽇...
｜ 新竹地食誌 07｜ 竹東中央市場，一座夾在山與非山之間的風土集散地，販賣外頭沒有的好滋味！
2022/12/01
近年，拜訪市場成為旅行顯學，造訪一片土地，若沒有深入巷弄、鑽進市場，總讓人感受不到與地方的連結，而踅菜市仔自然也要講究，我們不只想湊湊當地人的熱鬧，還想從攤商陳列的產物中，看出門路與端倪，來大大提升旅行的況味。 過去與現在，竹東始終交雜著人流的相會，自然碰撞出文化的交流，渾然天成為專屬竹東的風土味緒。舊名樹杞林，竹東早年便以伐木集散地興起，盛產樟腦出名。日治以後，不只農林業物產，...
艋舺大拜拜2022｜全方位指南！從祭典看懂在地生活文化
2022/11/23
文／島內散步 你參加艋舺大拜拜嗎？每年農曆十月尾聲，炮聲在萬華街頭響起，彷彿暗示著「艋舺大拜拜」又來了！「艋舺青山宮暗訪暨遶境」俗稱艋舺大拜拜，是萬華地區一年一度總動員的日子，如同萬華人第二個過年。究竟「靈安尊王」是何方神聖？與地方上的人們有何關聯？島內散步帶大家抽絲剝繭，看見生活中的文化痕跡。
新竹地食誌｜用古著與咖啡，保留「原夜市」老屋記憶—赤子
2022/11/21
文／島內散步 隨路燈指引，鑽進幽暗小巷，穿越那間播著那卡西音樂、門口有些姊姊聚集的卡拉OK，就會看見赤子... 戰後至八零年代，在地人現在稱為三角公園的建國公園，非但沒有公園，反而是座攤商林立的熱鬧夜市。至今四十年過去，夜市早已剷平消失，記憶早已斑駁不清，新竹市內卻仍然可見許多標榜「原夜市」的店家，目的正在於方便熟客辨認與找尋當時的好滋味，也為城市記憶數十年前的過往。甚至向路人炫耀，「...
