ESG 企業方案｜嘉義布袋，好美的友善水產一日遊

❖ SDGs 指標 ❖

❖ 行程亮點 ❖

走訪友善水產養殖業「濾水固碳」：認識地方友善業者如何用「活水養殖法」與「低密度養殖」，讓魚塭生態貼近大海、形成自然生態鏈。透過參與遊程、支持地方經濟命脈的友善環境產業，創造與時俱進的經濟價值。（SDG 11 永續城鄉）（SDG 12 責任消費及生產）
參與友善海域行動：固沙養攤（800公斤廢蚵棚新生再利用）
親身投入海岸保護行動，使用海廢蚵棚架轉製成圍籬，協助地方築保安林擋沙，避免沙子逸散危害養殖業。達到保護海岸與周遭海岸生態的效果。（SDG 14 保育海洋生態）

❖ 行程介紹 ❖

在嘉義的西南端有一個可愛的漁村村落—好美里，在這裡有一群人致力於友善水產養殖，堅持吃得健康、吃得用心！更因村民們自發性守護海岸的行動，在2022年榮獲全球百大目的地永續故事獎。一起來一趟蛤蜊產地之旅—養蛤蜊、醃蛤蜊、吃蛤蜊，不僅能實現童年的挖寶夢、飽嚐牠們無價的鮮美，還能收穫滿滿的好美記憶，更是認識蛤蜊隱藏技能「濾水固碳」的土地友善之旅！

將帶領你一路探訪
🌊 海廢再利用｜淨灘廢棄物變身為海岸防護線
🦪 養蛤蜊、摸蛤蜊、醃蛤蜊、吃蛤蜊｜豐富的蛤蜊五感體驗
🌊 海岸秘境｜來一場超 CHILL 的保安林下時光
🧺 布袋當季鮮產｜幾乎零碳足跡的在地農漁特色大集合

❖ 行程路線 ❖

09:30 嘉義高鐵站集合出發
10:30-12:00 海產友善養殖：淺坪魚塭生態講解+醬醃蛤蜊
12:30-14:30 海岸的最後一道防線：保安林生態導覽+當季農漁特產料理
15:00-16:00 海廢再利用：蚵棚廢棄物再製籬笆
16:00-17:00 在地人帶領，好美里聚落散策
17:00- 賦歸

填寫需求單，由專人聯繫

友善養殖的蛤蜊故鄉，布袋好美里

蛤蜊是水產界人見人愛的餐桌寵兒，酒蒸、蒜炒、煮湯不管是哪一種作法，都讓人怦然心動！更別提牠低脂、高蛋白的營養價值！不僅如此，蛤蜊貝殼形成的過程，更會將水中的「碳封存」，促使空氣中的二氧化碳溶於水，間接達到「固碳」的效果。養殖業，竟成了減緩氣候變遷的大功臣。

行走波光粼粼的養殖池，先別急著拍美照，湊近養殖池，你會發現：這漁塭怎麼跟我印象中的不一樣？好美當地採用原始的淺坪魚塭養殖，除了較淺，更強調流通的活海水及魚蝦貝混合的養殖環境，讓整個魚塭更接近大海的樣貌，充滿活力！也是好美漁產各個肥美鮮甜的秘訣，這樣的飼養方式雖然降低了產量，但同時也降低了超抽地下水導致地層下陷的風險！

養蛤蜊吃蛤蜊，上手體驗友善養殖生態

了解蛤蜊友善養殖的生態，接著就是實際體驗的時刻，不論是大人小孩來到好美，在職人的帶領下，我們將深入認識蛤蜊與其他可愛的海邊動物好朋友，「小螃蟹別走！」、「這裡有蛤蜊圓圓的呼吸孔！」，在摸蛤蜊、醃蛤蜊、吃蛤蜊的過程中，親身體驗食物從生產到加工的過程，也讓每一口吃下肚的食物都更加透明、更有成就感。

水域行動｜永續旅遊地固沙養灘，守護漁村海岸保安林

「我們捕捉空氣中的沙子，把沙灘搶回來，」9年前，好美里自發集資建造防風林擋沙；並善用海廢蚵棚架轉製成圍籬，擴大沙灘面積，更持續邀請民眾一起種樹。

從最初僅 10 餘人參與，如今已逾 400 人加入，沙灘面積拓增 25 公頃，相當一座大安森林公園，讓空無一物的沙灘變得綠意盎然。更因地方社區自發性的行動，榮獲 2022「全球百大目的地永續故事獎」。這次我們將帶領大家加入地方守護海岸的行動，撿拾蚵仔養殖廢棄物、由職人帶領轉製成圍籬，讓海洋廢棄物重生、一起守護海岸線！

中午來到幽靜的保安林中，積水匯成了林間的渠，水面映著木麻黃堅韌的樹影，渠中的魚、林間的鳥都成了保安林的一分子，在林間歇息感受人與自然的動態平衡。接著回到室內品嘗匯集布袋在地食材、幾乎零碳足跡烹飪而成的料理，鮮蚵、蛤蜊、虱目魚、還有出乎想像清脆甘甜的苦瓜、菜脯，根據不同的季節將會嚐到不同的布袋好肥美料理！

( 圖片僅為示意圖，實際餐點將依季節為準)

在地職人帶領，探訪好美社區

最後走進好美聚落中，跟著在地職人的腳步，一同欣賞職人壁畫、享受靜謐的漁村生活景致，感受人們在不同的時代如何與海共生、共存。

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